アケッソンズ。

今日は定休日でした。

おやすみありがとうございました。

昨日は、今年最初のカカオ豆の皮剥きしました。

マダガスカルカカオなのですが、このカカオ豆はアケッソンズのカカオです。



今回のカカオ豆はホワイトセサミで使う予定です。

昨日のお勉強チョコレートは、

アケッソンズのチョコレートです。マダガスカルのカカオとペッパーを使ったチョコレートです。





スイーツエスカリエのマダガスカル山椒に多くのヒントを与えてくれたチョコレートです！



シアトルで激励してくださったアケッソンさんに感謝ですね！

それから、ベトナムミルク カカオ&コーヒーの販売開始しました！

こちらもよろしくお願いいたします☆☆☆☆☆