また明日から頑張ります！
ずいぶん体にガタがきて、あと10回クリスマスやれるかなぁ〜っていう感覚ですが、
ウチのような小さな店でも、必要としてくださる方々が、いらっしゃるなら？ なんとか出来る範囲で頑張るべきかなって、今は思っています！
だから、新潟に出てくる数年前、アリスの頃から…
毎年毎年、最後のクリスマスのつもりで魂込めて作っています！
ウチのお菓子が気に入らない方も、もちろん沢山いらっしゃると思います。 当然のことです！
結果や評価がどうであれ、間違いなく全力を尽くした今の私の実力の結果ですので、受け入れます。
必要無ければ去ります。小さな職人ですが…
いつも、そんな覚悟を持って仕事をし、皆さんの幸せに細やかに寄添い、様々な形の優劣のご評価をいただきながら、
自分達が出来る範囲のスタンスで、ある程度のわがままで、
お仕事をさせていただいております。
明日からもスイーツエスカリエを応援してくださるお客様と一緒に、私自身も楽しいと感じることのできる仕事を！って
強く願いながら悩みながら、幸せにお菓子を作ります！
とりあえず、スイーツエスカリエになって4回ものクリスマスにお付き合いいただき、本当にありがとうございます！
うれしいです☆☆☆☆☆
オマケ
SOMAチョコレートのブラジル70%です！
ブラジル バイアのカカオ豆のチョコレートです！
焼いたパルメザンのような香ばしさが最高に幸せだった♪♪♪
ずいぶん体にガタがきて、あと10回クリスマスやれるかなぁ〜っていう感覚ですが、
ウチのような小さな店でも、必要としてくださる方々が、いらっしゃるなら？ なんとか出来る範囲で頑張るべきかなって、今は思っています！
だから、新潟に出てくる数年前、アリスの頃から…
毎年毎年、最後のクリスマスのつもりで魂込めて作っています！
ウチのお菓子が気に入らない方も、もちろん沢山いらっしゃると思います。 当然のことです！
結果や評価がどうであれ、間違いなく全力を尽くした今の私の実力の結果ですので、受け入れます。
必要無ければ去ります。小さな職人ですが…
いつも、そんな覚悟を持って仕事をし、皆さんの幸せに細やかに寄添い、様々な形の優劣のご評価をいただきながら、
自分達が出来る範囲のスタンスで、ある程度のわがままで、
お仕事をさせていただいております。
明日からもスイーツエスカリエを応援してくださるお客様と一緒に、私自身も楽しいと感じることのできる仕事を！って
強く願いながら悩みながら、幸せにお菓子を作ります！
とりあえず、スイーツエスカリエになって4回ものクリスマスにお付き合いいただき、本当にありがとうございます！
うれしいです☆☆☆☆☆
オマケ
SOMAチョコレートのブラジル70%です！
ブラジル バイアのカカオ豆のチョコレートです！
焼いたパルメザンのような香ばしさが最高に幸せだった♪♪♪
