今年の伊勢丹のクリスマスケーキ。

今年のテーマはファミリークリスマスだそうです。

バイヤーさんから、みんな生クリームデコレーションにすると思うから、

スイーツエスカリエはチョコレート系で…　との要望を。。。

受けました！

せっかくビーントゥバーをやっているので、キューバ65％カカオ&カフェを使って、

コーヒーシロップやお酒を使わずに、ティラミステイストのアントルメショコラをと。。。

もう少し改良して、クリスマスには皆さんに喜んでいただけるように頑張ります☆☆☆☆☆