ベトナムミルク60%カカオ&コーヒー。今日は定休日でしたが、 先日作ったビーントゥバーチョコレートの新作は個人的に好きなテイストに! ベトナムのハイカカオミルクチョコレートをベトナムコーヒー豆と一緒に挽き練り上げてます。 同じベトナムの豆ですが、全く異なる性格を持ってましたので、 少しドキドキしましたが… 現段階は良いように思います。 ここからも変化が続きますので最終的な形はわかりませんが、 早く食べてみたいです☆☆☆