作りました！
昨日の引き続きスモークです。
もともと葉巻の香りをもつキューバカカオですが、
スモークすることで、よりスモーキーに！
カカオ感も強くビターですのでマダガスカルスモークより2％砂糖を多くしてます。
逆にマダガスカルスモークは、もともと赤いフルーツ系の酸味が強く
サクラチップスでスモークすることで、よりチェリー感があり
フルーティーな印象に仕上がります。
では、明日、明後日と連休させていただきます☆☆☆☆☆
昨日の引き続きスモークです。
もともと葉巻の香りをもつキューバカカオですが、
スモークすることで、よりスモーキーに！
カカオ感も強くビターですのでマダガスカルスモークより2％砂糖を多くしてます。
逆にマダガスカルスモークは、もともと赤いフルーツ系の酸味が強く
サクラチップスでスモークすることで、よりチェリー感があり
フルーティーな印象に仕上がります。
では、明日、明後日と連休させていただきます☆☆☆☆☆