残りアイテム数が少なくなってきております。

完売した商品は‥

フォレノワール

ピティビエ

デリスカシス

デリスキャラメルショコラ

デリスフランボワーズ

チーズパイ

モガドール

ガトーショコラホンジュラン

デリスカマンベール

アンブロワジー

の以上10アイテムがおかげさまで完売することができました。 ありがとうございます!!!

全16アイテムですので、残り6アイテムです。

やっと普通のお店のアイテム数くらいになりました。まだ?なんとか選べる余地がありますので、

選べるうちに選んで楽しんでみて下さいね!



そして、今日は今年最後のビーントゥバーチョコレートを仕込み終えました!

ギリギリ今日までの仕込み分がエイジングを終えてヴァレンタイン期間中に販売が間に合うかどうか?のラインになると思います。

年明け過ぎからカカオ豆の皮むき再開となりますが‥販売はヴァレンタイン期間後になっていくと思います。

ですので、これでここまでが2017モデルになり 

年明けからの仕込みは2018モデルとなります!

来年は、また一歩踏み出して新しい試みで、新潟、東京、世界の方々へ面白いことをしていきたいと思います!

スイーツエスカリエの手探りのビーントゥバーチョコレートを応援してくださったお客様、輸入業者様、メーカー様、

急ぎの仕事を引き受けてくださった印刷屋さん、輸出手続きの協力をしてくださった皆さん、通訳さん、

そのほか、盛り立ててくださった多くの方々に感謝し、また来年、新たな目標達成に向け精進します!

よろしくお願い致します!


ちなみに、今日はガーナ70%のZARAでした。

このガーナは指定農家のカカオ豆なのですが、この一年ちょっとで格段に品質が向上しました!

このガーナのカカオ豆もさらに可能性を追求したいカカオの1つであることは間違いない素材です☆☆☆