NWCFに出店していたこともあって、なかなかマシュマロの日が確定できませんでしたが‥
やっと決まりました。
ご予約受付いたしますので、よろしくお願い致します！
来月はクリスマスの準備でできないと思いますので、たぶん今年最後になるのでは？と思います。
それから、今日 九州土産をいただきました。
来春からヴァンドゥーズ志望でスイーツエスカリエの新しい仲間に加わる期待の新人が
専門学校の旅行で九州へ！
福岡の16区さんのダックワーズを買ってきてくれました。
ありがたく皆で勉強させていただきました。
私も三嶋シェフと25年位前にお話させていただいたことがあるのですが、
その馬力にフランス菓子の強さを痛感した記憶があります。
newcomerさんは販売員、製造補助、そして英語担当？予定ではありますが、
しっかりと経験を積んで芯のある業界人に育って欲しいと思います。
今日は風邪をひいて早退しましたが‥健康管理も良いヴァンドゥーズの条件です。
やはりお客様に楽しんでいただく為には、全スタッフが健康でなければ良いお菓子も出ないですし、
良いサービスもできません。一人一人が自己管理を徹底して、病気が移ったりしてチームのポテンシャルがダウンし、
結果として納得できない営業を余儀無くする事になってしまうと、モチベーションが下がってしまいます。。。
皆がいきいきと楽しく働くためには、チームプレーですから一人一人の自己管理が最低条件です。
年明けには、一社会人として自己管理できる自覚のある人材になる意識を持って頑張って欲しいと思います！
いいチーム、いい冒険家、いいプロフェッショナルをともに目指しましょう☆☆☆
そしてお土産ありがとうございました！！！
オマケ
様々なクリスマスバスケットギフトが登場してます！
やっと決まりました。
ご予約受付いたしますので、よろしくお願い致します！
来月はクリスマスの準備でできないと思いますので、たぶん今年最後になるのでは？と思います。
それから、今日 九州土産をいただきました。
来春からヴァンドゥーズ志望でスイーツエスカリエの新しい仲間に加わる期待の新人が
専門学校の旅行で九州へ！
福岡の16区さんのダックワーズを買ってきてくれました。
ありがたく皆で勉強させていただきました。
私も三嶋シェフと25年位前にお話させていただいたことがあるのですが、
その馬力にフランス菓子の強さを痛感した記憶があります。
newcomerさんは販売員、製造補助、そして英語担当？予定ではありますが、
しっかりと経験を積んで芯のある業界人に育って欲しいと思います。
今日は風邪をひいて早退しましたが‥健康管理も良いヴァンドゥーズの条件です。
やはりお客様に楽しんでいただく為には、全スタッフが健康でなければ良いお菓子も出ないですし、
良いサービスもできません。一人一人が自己管理を徹底して、病気が移ったりしてチームのポテンシャルがダウンし、
結果として納得できない営業を余儀無くする事になってしまうと、モチベーションが下がってしまいます。。。
皆がいきいきと楽しく働くためには、チームプレーですから一人一人の自己管理が最低条件です。
年明けには、一社会人として自己管理できる自覚のある人材になる意識を持って頑張って欲しいと思います！
いいチーム、いい冒険家、いいプロフェッショナルをともに目指しましょう☆☆☆
そしてお土産ありがとうございました！！！
オマケ
様々なクリスマスバスケットギフトが登場してます！
