巨峰のアーモンドパイ。

丸ごとの巨峰をピュレにしてアーモンドクリームに練り込みパイで包んで焼き上げました！！







それから、　　忘れ物の連絡です。

10日前くらいに店で発見してお待ちしていたのですが‥

このブログで報告させていただきます。

キングジョーが迷子になってます。お友達の方、心当たりのある方、お待ちしております。

店員までご一報くださいませ！



そして、クリスマスケーキですが‥

今日は。

ビッシュ・ドゥ・ブリジットです！

木の実のクリームと甘酸っぱい赤スグリの実のコンフィをクルミのスポンジで巻き上げました。

クラシックなビッシュ・ドゥ・ノエルのスタイルに仕上げます！