今朝、夜行バスに揺られ帰ってきた鈴木から、
サミットの様子が報告されました。
東京デビューのカカオ・エスカリエのビーントゥバーも、
少しは興味を持っていただけた様子で、一般のお客様や業界の方々にも購入していただいたようです。
今回は、ジャンドゥーヤ・マダガスカル・セザムを持っていきましたが、
まだまだ試してみていただきたいビーントゥバーチョコレートがあります！
今回のサミットで得た情報を受けながら、また新たな発想でスイーツエスカリエ独自の
表現をチョコレートにして、
次の機会に挑む準備をしたいと思います。
鈴木も、マルゥやダンデライオンさんの言葉を直に聞けて喜んでました。
そして新潟にいるとビーントゥバーに関わる仲間が全くいない中、
日本国内や世界にたくさんの刺激を与えあえる仲間達がいることを痛感し、
たくさんの勇気をもらえたことと思います。
日本国内でも、ビーントゥバーを手がけ試行錯誤をしてきた成果が出始め、
横の繋がりも出てきて、新たなステージを目指すビーントゥバーチョコレート業界ですが、
カカオ仲間達と共に新潟から踏ん張りたいと思います。
オマケ
ベトナムカカオで世界的に有名なビーントゥバーチョコレート生み出す
マルウのサミュエル・マルタ氏と自慢げに並ぶスイーツエスカリエのカカオティエ鈴木氏♡♡♡
サミットの様子が報告されました。
東京デビューのカカオ・エスカリエのビーントゥバーも、
少しは興味を持っていただけた様子で、一般のお客様や業界の方々にも購入していただいたようです。
今回は、ジャンドゥーヤ・マダガスカル・セザムを持っていきましたが、
まだまだ試してみていただきたいビーントゥバーチョコレートがあります！
今回のサミットで得た情報を受けながら、また新たな発想でスイーツエスカリエ独自の
表現をチョコレートにして、
次の機会に挑む準備をしたいと思います。
鈴木も、マルゥやダンデライオンさんの言葉を直に聞けて喜んでました。
そして新潟にいるとビーントゥバーに関わる仲間が全くいない中、
日本国内や世界にたくさんの刺激を与えあえる仲間達がいることを痛感し、
たくさんの勇気をもらえたことと思います。
日本国内でも、ビーントゥバーを手がけ試行錯誤をしてきた成果が出始め、
横の繋がりも出てきて、新たなステージを目指すビーントゥバーチョコレート業界ですが、
カカオ仲間達と共に新潟から踏ん張りたいと思います。
オマケ
ベトナムカカオで世界的に有名なビーントゥバーチョコレート生み出す
マルウのサミュエル・マルタ氏と自慢げに並ぶスイーツエスカリエのカカオティエ鈴木氏♡♡♡
