新たに入荷したカカオ豆二種類が只今エイジング中です。
コーヒーのイメージのグアテマラ産カカオ豆
そして、私がとても気に入ってしまったボリビア産カカオ豆
ボリビアはとてもフローラルな印象♪ そしてフルーティーで透明感が素晴らしいですね！
グアテマラもコーヒー同様に質がよく、カカオバターが品よく感じことができました！
共に日本ではまだ馴染みが薄いチョコレートですので、
興味を持っていただけるのでは？と思います！
カフェなどのコーヒーを扱われるお店の方々にも最近は興味を持っていただけるようになってきた
スイーツエスカリエのビーントゥバーですが、
この店を通して少しでも多くの方々にカカオ豆に興味を持っていただけるようになり、
カカオ豆の世界が新潟に定着し様々なカカオの楽しみ方が生まれたら幸せです☆☆☆
そして来週はいよいよ父の日ですね。
すでにたくさんの御予約をいただいている大黒柱ロール
そして、昨日 紹介させていただいたニカラグアのオパヨですが、
今日 ダークチョコレートとミルクチョコレートにしてコンチング中です。
明日の朝の味見が楽しみすぎます♪♪♪
そしてハート形を使いマッチョなパパをイメージしたムースショコラのスペシャルデコレーションケーキ。
共に御予約受付しております！
今日、チョコレートでシャツの襟やネクタイを作りました！
お楽しみに☆☆☆☆☆
コーヒーのイメージのグアテマラ産カカオ豆
そして、私がとても気に入ってしまったボリビア産カカオ豆
ボリビアはとてもフローラルな印象♪ そしてフルーティーで透明感が素晴らしいですね！
グアテマラもコーヒー同様に質がよく、カカオバターが品よく感じことができました！
共に日本ではまだ馴染みが薄いチョコレートですので、
興味を持っていただけるのでは？と思います！
カフェなどのコーヒーを扱われるお店の方々にも最近は興味を持っていただけるようになってきた
スイーツエスカリエのビーントゥバーですが、
この店を通して少しでも多くの方々にカカオ豆に興味を持っていただけるようになり、
カカオ豆の世界が新潟に定着し様々なカカオの楽しみ方が生まれたら幸せです☆☆☆
そして来週はいよいよ父の日ですね。
すでにたくさんの御予約をいただいている大黒柱ロール
そして、昨日 紹介させていただいたニカラグアのオパヨですが、
今日 ダークチョコレートとミルクチョコレートにしてコンチング中です。
明日の朝の味見が楽しみすぎます♪♪♪
そしてハート形を使いマッチョなパパをイメージしたムースショコラのスペシャルデコレーションケーキ。
共に御予約受付しております！
今日、チョコレートでシャツの襟やネクタイを作りました！
お楽しみに☆☆☆☆☆