６月までエアコン我慢できそうですね！！
暑いは暑いですが‥湿度が低いのが救いです。
私の修行時代は湘南の店だったこともありますが、一年中エアコン無しでした！
すると、みんなが素材の扱い方や作業方法・段取りにいたるまで話し合い、研究するんです。
その過程で、素材の性質や扱い方、形状の変化・個性・特徴など体感し，
なぜ、その扱い方が有利か？ そう扱わなければならないのかを知り
レシピに対しての理解が深まるものです。
今日も朝からそんなチャンスがあり取り組みましたが、良いことだと思います！
ウチのレベルは本当に底辺ですが‥あまりの出来ないことの多さに未来に期待せざるをえません。
みんな今の自分を諦めずに自分に厳しく信念を持って恐ろしく楽しく仕事しようぜ！！
オマケ
仕事終了後、今日は店内ディスプレイ用のアメ細工を作ってチェンジ完了しました！
これから夏を迎えるにあたりカジキマグロのようなものを作ってみました。
人生初チャレンジでしたので、いくつかうまくいかない点がありましたが‥
まあ 暑い熱い 久しぶりに小さな火傷もしましたが、全体を通して楽しくできました！
入り口に飾ってありますので、お店に遊びに来ていただいた際は見てやって下さい。
私、密かに目を細めて喜びますので♪♪♪ 宜しくお願い致します☆☆☆☆☆
オマケ
マンゴーがのった生パイのようなものです！
たまに連続で出てくる生パイですが、登場の際はよろしくお願いしますね～！
暑いは暑いですが‥湿度が低いのが救いです。
私の修行時代は湘南の店だったこともありますが、一年中エアコン無しでした！
すると、みんなが素材の扱い方や作業方法・段取りにいたるまで話し合い、研究するんです。
その過程で、素材の性質や扱い方、形状の変化・個性・特徴など体感し，
なぜ、その扱い方が有利か？ そう扱わなければならないのかを知り
レシピに対しての理解が深まるものです。
今日も朝からそんなチャンスがあり取り組みましたが、良いことだと思います！
ウチのレベルは本当に底辺ですが‥あまりの出来ないことの多さに未来に期待せざるをえません。
みんな今の自分を諦めずに自分に厳しく信念を持って恐ろしく楽しく仕事しようぜ！！
オマケ
仕事終了後、今日は店内ディスプレイ用のアメ細工を作ってチェンジ完了しました！
これから夏を迎えるにあたりカジキマグロのようなものを作ってみました。
人生初チャレンジでしたので、いくつかうまくいかない点がありましたが‥
まあ 暑い熱い 久しぶりに小さな火傷もしましたが、全体を通して楽しくできました！
入り口に飾ってありますので、お店に遊びに来ていただいた際は見てやって下さい。
私、密かに目を細めて喜びますので♪♪♪ 宜しくお願い致します☆☆☆☆☆
オマケ
マンゴーがのった生パイのようなものです！
たまに連続で出てくる生パイですが、登場の際はよろしくお願いしますね～！