ピーノドールです。

爽やかカラーに爽やかテイストです。どんどん勉強を積んで新作を試食させて欲しいですね。

若者たちの成長が楽しみ!  私も引退する日が一年一年近づいてきますね~。。。

そんな緊張感もこの年齢に成れたからこそ! 月日の少なさをモチベーションに変えて

残り半分?のケーキ屋人生 より多くの実験を繰り返したいと思います!



それから、スタッフが書いてくれたポップ商品。

まるごとマカダミアですが、おかげさまで好評いただいております。ありがとうございます!

スタッフにも、お菓子作りやポップ作り、コンクールや勉強会など‥多岐にわたって積極的にチャレンジして欲しいですね!

せっかく入ったお菓子屋の世界です。いろいろな楽しみ方があるので、一生楽しんでね♪♪♪





それから、今日はニカラグア産のファインカカオ。 ルゴソのチョコレートバーを作りました!

さすが世界トップのカカオ豆です。 いつもより少し長めエイジングをして販売しますので、お楽しみに!!