明日から５月です。

今月の＊雪のわたぼうしColors＊販売開始します。

５月はストロベリーフロマージュです！

約10日間程度の販売になると思いますが、可愛がってあげて下さい。よろしくお願い致します！！！







それから、今日はスイーツエスカリエ新たなビーントゥバーであるジャンドゥーヤシリーズが好調でした。ありがとうございます！

ジャンドゥーヤシリーズはイタリア生まれのチョコレート。とても柔らかく暑さに弱いですので、

暖かい時期は冷蔵庫での管理をオススメします。持ち運びの際もお気をつけ願います。よろしくお願い致します！

そして、好調のジャンドゥーヤシリーズに‥またまた新人が登場しました！

紹介します。　ジャンドゥーヤ・ココ・トリニダードです！



しっかりとしたカカオ感と南国の黄色いフルーツを思わせるテイストが特徴のトリニダード産カカオ豆と、

南国のココナッツをローストしたものでジャンドゥーヤに仕立ててみました！

ローストしたココナッツの香ばしい香りと甘み、カカオにボディ感と南国のフルーツ感が好相性です。

食感で後から加えたローストココナッツも良いアクセントになってますよ♪♪♪


　

それから、５月１７日(火)に開催するビーントゥバーのワークショップですが、

実行委員長の鈴木より一部詳細が発表されましたので、ここで紹介させていただきます。


＊今回、皆さんに調理していただくカカオ豆は　ドミニカorハイチです。

＊エプロンはご持参下さいませ。なおチョコレートで多少汚れても問題ない服装がよろしいかと思われます。

＊今回はカカオ豆からチョコレートになるまでの一連の工程を体験していただきます。

＊作ったチョコレートの試食、ビーントゥバーを使ったおやつの提案、ビーントゥバーのチョコレートドリンク作り。

＊チョコレートのテイスティング　チョコレートの食べ比べ方の提案。

＊ビーントゥバーのお土産付

＊カカオ豆の皮むき等が、ございますので、あらかじめ爪を短く整えてご参加下さいませ。

＊開始30分前から店の入り口を開け受付開始します。開始10分前には集合を完了して下さい。受付時に会費を集金させていただきます。

＊内履きは必要ありません。厨房入り口にスリッパをご用意いたしますので、御利用下さいませ。

＊更衣室の用意はごさいません。荷物・着替え等は店の作業台に置いていただきます。

＊貴重品の管理はできませんので、ご自身での管理をお願い致します。

＊ミネラルウォーターの支給があります。

　　以上、現在の決定事項となります。また追加・変更等ありましたら、ブログにて発表させていただきます。

　　また、質問等ございましたら、お店までお気軽にご連絡下さいね！！

　　最終の募集締め切りは15日とさせていただいております。

　　カカオ豆からチョコレートを作ってみたい方、チョコレートが大好きな方の参加をお待ちしております！