ポワソンダブリル！

作りました！

おかげさまで完売することができました。ありがとうございました！

それぞれ色々な表情のポワソンダブリル達でした。

今年は、どちらかというと根魚系の仕上がりでしたね‥







そして、雪のわたぼうしColorsもインドネシアカカオで販売開始しました！

ぜひ　いつもの雪のわたぼうしチョコレートと食べ比べてみて下さいね♪♪♪







それから　ビーントゥバー製法で作ったジャンドゥーヤが完成しました！

作った我らが感動しましたが‥少しエイジングしますので、販売開始までしばらくお待ちくださいね～♪♪♪♪♪

＊ジャンドゥーヤ・ノワール・ガーナ＊

カカオ40％　ノワゼット35％　甜菜糖25％になってます！







そして、夏場に全国で催されているビーントゥバーのワークショップですが‥

我らスイーツエスカリエでも、今年から始めようと思います！

皆さんも一緒にカカオ豆からチョコレートを作ってみませんか～？！

詳細が決まり次第、このブログと店頭にてご報告しますね♪♪♪

それに伴い、ビーントゥバーのワークショップを一緒にコラボレーションして下さるパートナーさんも募集してます。

カフェオーナーさん・料理店さん・料理・お菓子教室さんetc.

共にビーントゥバーの世界・カカオの世界を広げて下さる方、ぜひお店まで連絡してくださいね～！

これからも、いろんな試みでチャレンジしていきたいと思いますので、よろしくお願いします☆☆☆☆☆