シャインマスカットがムリっぽいですから‥

八百屋さんに聞いたら、県内産シャインマスカットは９月いっぱいで厳しいと‥

県内産イチヂクを使ってテーマをクリアしたいと思います。

でも、テレビで県内産ぶどうの話をしたので、構成の一部にシャインマスカットを使います。

なんとかイメージできたし原料も揃ったので、明日は朝からテイスティングしながら組み立てます！

昼過ぎから写真撮りですので、スイーツエスカリエらしさが出るようによく考えて構成しますね☆☆☆☆☆

オマケ

先日、販売していたシャインマスカットのクリームパイです！



そして、先日ブログで紹介したキャラメルショコラです。







アリス時代からかれこれ15年以上使い続けていたピカピカチョコのグラサージュショコラですが、

ここ最近、少しレシピを変化させて製法も少し変えました。

長く付き合ったグラサージュですので愛着がハンパないですが、いろいろな場面で使えるよう、

何種類か目的に合わせたバリエーションを持つときがきたと思い進んでみました！

今までのグラサージュショコラももちろん使います。

これからは更に適材適所で、より良いお菓子にしていきたいと思います☆☆☆☆☆