七夕。

今日、問屋さんがいらして七夕は何かしないのですか？って‥

何を提供したらいいか？お客様がそもそも七夕にケーキを求めているのか？という話に‥

九州では、かなりサマーバレンタインのイベントとして定着しているようですが、我らにはピンと来ず？

ならば。ということで七夕のサマーバレンタイン限定スイーツとして、

ハートの夜空をイメージしたプチガトー＊ジュピター＊を作ります！

濃厚でなめらかなムースショコラでキャラメルパッションクリームとアーモンドチョコレートスポンジを包み込み、

ガナッシュクリームとサクサクのシュクセでアクセントを付け、

グラサージュショコラで漆黒の夜空と金箔の天の川でサマーバレンタインをイメージしたいと思います！

販売価格は480円？450円位になると思います。製造数は20コ前後になると思います。

七月七日のみの販売となりますので、気になるかたは？ご予約していただきますと確かかと思います。

よろしくお願い致します！

そう言う私が一番食べたいかもしれませんが‥実はチョットだけ思い出深いお菓子なんです♪♪♪♪♪

ところで、今日から伊勢丹のスイーツイベント始まりましたね！

今日明日は、プレジールさんとしょこら亭さんでしたでしょうか？

皆さん、既に有名店でたくさん売ってられる方々ですよね☆☆☆☆☆

同じステージでお菓子を扱える幸せを感じながら楽しく勉強します！！！

新参者のスイーツエスカリエはまだまだ軟弱者。ガツガツ勉強して未来はまだまだ先にありますから！

常に一段一段です！

明日も伊勢丹の準備、頑張っていきますよ～♪♪♪♪♪



オマケ

梅のシャルロットです。

スタッフのおうちの方が作った梅シロップで作りました！

グロゼイユの赤いジュレを仕込んであります。ジメジメと気だるさを感じるこの時期。

クエン酸を感じてみては？