ありがとうございました！

母の日!!　少しはお役にたてたでしょうか？

お陰様で母の日デコレーションケーキは全て売り切ることができました！

スイーツエスカリエとしては初めての母の日でしたので心配でしたが‥

本当に用意してよかったです！

また来年へのモチベーションにつながりました。また一年ガッチリ勉強して

より良いお菓子作りをしたいと思います。



今日から販売した母の日のスペシャリテです。



お陰様で完売しました。ありがとうございました☆☆☆☆☆


そして、今日　母の日は、昨年17年間可愛がっていただいた十日町のALICEを

閉店した日でもありました！

あれから一年いろいろな事がありましたが、去年も今も変わらず多くの方々に

支えていただいていることは、何も変わってません。

あれから一年、私自身成長しているのかいないのか？

今までどおり頑張っていること、新たに頑張り始めたこと。

以前からのお付き合い、新しいお付き合い。

以前からの立場、新しい立場。

周りの目は様々だと思いますが、私は今までと同じく興味津々で、

人生をかけて自分が面白いと思える道？面白いと思える仕事？面白いと思える人生を

選択していけたらいいな～って思ってます。

もちろん、その道が難しかったり、過酷だったりしても

その先に面白いと思えるものがあるなら頑張ります☆☆☆☆☆

これからも、よろしくお願い致します！



オマケ

母の日の間もチョコ作り頑張ってましたよ。こっそり裏側で‥

ベトナムのミルクチョコ58％です！

今回はコンチングに72時間かけてます。明日テンパリングしてビーントゥバーチョコレートに

なります！



で、新たにカリブの島国グレナダからカカオがやってきました！





袋を開けた側からいい香り！

洗ってみたらきれいな豆☆

大粒のカカオです！ハッキリいって期待しまくってます！

では、明日も楽しみな仕事がありますから！