またひとつ内容決定しました！
商品名はエリーゼです。
内容は、チョコレートスポンジにガナッシュクリーム塗り
フランボワーズのクリームとフランボワーズのジュレ重ねて、
ムースショコラでフタをしました！
チョコレートのフリルで花のようにデコレーションして完成です！
こちらの商品も数多くは作りませんので、ご予約いただけると確実かと思います。
よろしくお願い致します！
写真はアリス時代のものですので、色形・構成など変えております。
クープ・ドゥ・モンド続き
日本チームのアメ細工の画像、クープドゥモンド実行委員会Twitter画像より
作業風景
今回ショコラを担当した徳永さんは、第17回のルクサルドグランプレミオで共に戦ったぶん
いろんな意味で凄く応援してました。
素晴らしい仕事をされる方で、その時はしっかり負けました…
クープ本番はいろいろとアクシデントがあったらしいですが、時間内にしっかり間に合わせるあたりはさすがです。
とにかく本当にお疲れ様でした。
あらためて凄さを痛感しております。
オマケ
お土産シリーズ！
長岡は終わったのですが、実は十日町がひとつありまして…
十日町のアプリコットさんのお菓子です。
十日町では菓子組合でお世話になったお店ですので、懐かしい感じがありますね☆☆☆☆☆
スイーツエスカリエには十日町出身の者も修行中でして、
それで十日町のお土産も出てきたワケです。
その子もいずれ十日町に帰ってお店を出す希望があるので、日々頑張って修行してます！
十日町のアプリコットの社長さんは多趣味で、精力的にいろいろなことに取り組んでおられる方です。
イラストデコレーションケーキもめちゃくちゃ上手いです。
十日町に行く機会がありましたら、ぜひ立ち寄ってみてくださいね～。
商品名はエリーゼです。
内容は、チョコレートスポンジにガナッシュクリーム塗り
フランボワーズのクリームとフランボワーズのジュレ重ねて、
ムースショコラでフタをしました！
チョコレートのフリルで花のようにデコレーションして完成です！
こちらの商品も数多くは作りませんので、ご予約いただけると確実かと思います。
よろしくお願い致します！
写真はアリス時代のものですので、色形・構成など変えております。
クープ・ドゥ・モンド続き
日本チームのアメ細工の画像、クープドゥモンド実行委員会Twitter画像より
作業風景
今回ショコラを担当した徳永さんは、第17回のルクサルドグランプレミオで共に戦ったぶん
いろんな意味で凄く応援してました。
素晴らしい仕事をされる方で、その時はしっかり負けました…
クープ本番はいろいろとアクシデントがあったらしいですが、時間内にしっかり間に合わせるあたりはさすがです。
とにかく本当にお疲れ様でした。
あらためて凄さを痛感しております。
オマケ
お土産シリーズ！
長岡は終わったのですが、実は十日町がひとつありまして…
十日町のアプリコットさんのお菓子です。
十日町では菓子組合でお世話になったお店ですので、懐かしい感じがありますね☆☆☆☆☆
スイーツエスカリエには十日町出身の者も修行中でして、
それで十日町のお土産も出てきたワケです。
その子もいずれ十日町に帰ってお店を出す希望があるので、日々頑張って修行してます！
十日町のアプリコットの社長さんは多趣味で、精力的にいろいろなことに取り組んでおられる方です。
イラストデコレーションケーキもめちゃくちゃ上手いです。
十日町に行く機会がありましたら、ぜひ立ち寄ってみてくださいね～。