パイ。

アリス時代になくてエスカリエになってできたこと…

それは、パイのポジション。

パイ菓子を作るスタッフがいるということです。

私自信、パイ菓子は大好きで修行時代パイの勉強をしたくて

毎日毎日練習と勉強をしたものです。

今は、新卒の女性がウチのパイのポジション志願してやってもらってます。

まだまだ半熟未満で、体力・スピード・技術、まだまだですが‥

本人なりに、今は精一杯努力していると思ってます。足りない部分をあげたらキリがありませんが…

エスカリエで働きたいと集まったスタッフを全員信じて、共に成長していきたい？　いかなければ!!

信念を持って付き合っていこうと思ってます☆☆☆☆☆