いよいよ コンテストシーズンの幕開け？？？
今年は いくつ参加できるか分かんないですけど、出すからには昨年より上を目指して頑張りたいと思います。
で、その前に 久々になってしまったブログですが・・
まずは、子供の日！！！
お魚パイっすね！
さくさくパイに２５分かけて、じっくり炊き込んだカスタードクリーム。
フランボワーズのソースを絡めた赤いベリーに生クリームを ちょこんと！
この他に生デコも作りました。
続いて 母の日！！
当店では、１４年前のオープン以来ずっと
母の日は、一輪ざしのカーネーションをプレゼントしてるんです。。。
ずっと続けていきたい当店の伝統です！！！
ケーキの方は、
この三種類です。
上から
フレジェ・・・フランスのいちごショート的なものです。
シャルロット・ポワール・・・バニラが効いた繊細な洋ナシのお菓子です。
スぺシャリテ・・・ピスタチオとマスカルポーネの２層のクレームの間に、
赤いベリーのコンポートを忍ばせました。
なんだか忙しく過ごしたＧＷでした。
母の日用のアメ細工も、直前でまたまた追加。。。
いつもの６台ですが・・・
新人ちゃんも１個作ってくれました。
これから頑張って、どんどん腕を上げていってくれることでしょう！！！
積極的であれば、アドバイスは惜しまないつもりでいるので頑張って欲しいですね。
私も負けずにコンテストの準備 頑張るぞ！！！
