今日は元旦でございます。
三が日は何もしなくていいように、ということでおせち料理などというものがあるようですが、まぁ年末にだらだらした我が家はそのようなものはありません。
朝からちゃぶ台脇のカセットコンロでお餅を焼きます。
ダッチオーブンを買ったときにセットでついてきたリッドスタンド、まぁつまりは五徳ですが、これがカセットコンロでの網焼きを飛躍的に進歩させました。
カセットコンロでの網焼きはどうしても火が近くなってしまうので弱火にせざるをえないし満遍なく火が当たりません。この五徳で持って網の位置を3cmほど高くすることが出来るので、これで火加減も思いのままです。すばらしい！
そんなわけで醤油とのりで磯辺焼き！
おいしくお餅をいただくことが出来ました。
さて、簡単料理といえば我が家では最近うどんにはまっております。
美味しんぼの山岡さんが紹介していたので我が家では山岡うどんと名づけられていますが、あまりにもカンタンであまりにもうまいうどんの作り方です。
1．うどんを茹でます。
乾麺でも冷凍生めんでも何でも、うどんであればなんでもいいです。うどんでなくても、きしめんでもそうめんでもOKです(笑
2．どんぶりに麺を入れます。
3．上からわしづかみの鰹節、醤油、熱湯をかけます。
醤油はふた回しほど、少し香りをつける程度です。
4．いただきます。
さらにカンタンバージョンだと、
1．うどんを茹でます
2．一本つまんでみて、食えるな、と思ったころあいでわしづかみの鰹節としょうゆを投入します
3．いただきます。
これでも、行けちゃいます(笑
こんなにカンタンでアホみたいにうまい、鰹節と醤油に脱帽です。
これを利用して色々出来るので試してみるのもいいかもしれません。
本日の夜は金箔入り日本盛とえび、いわし明太の網焼き、たまねぎと牛肉の炒め物、キムチでございました。