春の味

昨日たくさんの蕗の薹と朝採れのホウレン草を頂きました




この写真はほんの一部です。

ホウレン草は瑞々しく柔らかくて美味しかった～

蕗の薹は少し天ぷらで

たくさんの残りは蕗みそを作りました。
ご飯のお供にもお酒のあてにもピッタリ。


子供の頃はほんのり残る苦味が大嫌いだったのに、大人になったらその苦味も旨味の一部だと思えるようになり好きになりました。

蕗の薹や山菜を頂くと春だな～と感じます。