ブルーベリーベーグルのその後 | ログハウスのパン&ケーキ教室グラサージュ
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ログハウスのパン&ケーキ教室グラサージュ
岐阜市西川手の自宅ログハウスでパン&ケーキの教室をひらいています。
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ブルーベリーベーグルのその後
生地をベーグルの形にしたら自然に発酵させます。
生地が乾かないようにね。
発酵させたらお湯の中で少し茹でます。こうする事でベーグル特有のもっちり感がでるんですよ!
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