「想いをカタチに」
アイシングクッキーであなたの幸せを
カタチにします。
心と心を繋ぐお菓子工房Le Beurre
店主おさかべちえです。
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今日は、緊張の中級クラスでした。
まずは、基礎知識の確認テスト。
その後、サロン講座。
4期生のみんな、blogをやっていませんが、
自分を知って頂く為にもSNSは必須。
今日お伝えした、迷子にならない導線作り
是非実戦してほしいと思います。
後半は、実戦!!プチレッスン講座。
↓実際に講師としてレッスンしてもらいます。生徒役となる生徒さんは、
設定された人物になりきり、
先生に質問や失敗をしてもらって
先生を困らせます。
↓小学生を対象としたレッスンで
テーマは「キャラクタークッキーを作ろう」
↓見本
小学生でも出来そうなデザイン。
塗りつぶしがメインのレッスン。
途中、wetで目元が描けたりして
違う塗りかたが出来るので
最後まで飽きずにレッスンが受けられます
nice
↓生徒さんに質問に対して、
丁寧に手を取り指導する所は素晴らしい!!
自分の感覚を直接伝えることは、
生徒さんにとって新たな発見になります。
↓バレンタインがテーマで
経験者が対象のレッスン。
↓参考になる見本がたくさん
これを見るだけでウキウキしますね
↓レジメも手作りで、あったかみを感じます。
特に良かったのは、
参考資料が沢山あったこと。
いくら経験者でも、参考資料があると
レパートリーも増えるし、
何よりデザインで迷わない。
そして、
どの色を組み合わせても
間違いない作品が出来ること!!
そこまで準備が出来ていると、
参加している生徒さんは、
思い存分アイシングを楽しむことが
できますね。
↓テーマは「大人のレターセット」
はじめての方対象。
見本をみた瞬間、
みんなの目がハート(///∇///)
かわいい。
↓そして、カラーチャート付き!!
これには私も興奮!!
ベースの色があって、
それにこの色を合わせると
こういう色が出来る。
という、初心者さんには
とてもイメージしやすい内容です。
↓自分も作業しながら、生徒さんの
進み具合を確認中。
素晴らしい気配りです。
自分の作業に没頭してしまうと、
生徒さんの間違いに気がつかず、
手遅れになるばあいもあるので、
一つ一つ確認することは必須。
↓本気でドットを学ぶ生徒さんたち。笑
演じることも忘れる程、
先生のレッスンに吸い込まれていました。
↓テーマは、はじめてのアイシング。
全く初めての方対象。
基本の線の引き方から、
塗りつぶしまで、一つ一つの作業を
分かりやすく噛み砕いて伝えていて
生徒さんの不安を脱ぐってくれるような
レッスンを展開。
↓円形は難しいので、
やはり手を取って感覚を伝えます。
生徒さんの何故??を丁寧に説明。
時間内に終わらせる難しさや
先生として足りなかった部分。
実戦をすることで、より延びしろが明確に
なったと思います 。
ホワイトボードを使って
イメージしやすいように導く。
一工夫で伝わり方が変わってきますので、
先生さんがアイシングをする前に
作るイメージを付けてあげることは
とてもいいです。
先生になると、
人前にでる緊張感の連続です。
それをいまのうち経験することで、
独立したときに楽になるはずです。
自分の反省を自分のプラスにする。
常に今の自分に満足しないこと。
自信をもってレッスンすること。
自分のしたことに、OKが出せるように
レッスンを組み立てる。
大事です。
次は、いよいよインストラクターコース。
よりスピードとクオリティを求めていきます。
一番の頑張り所!!
壁を乗り越えることは
自分を越えること。
素晴らしいスタートダッシュがきれるよう
精一杯頑張って欲しいと思います。
スクールでは、アイシング講師として
活躍していきたい方を全力で応援します。
お菓子工房ル・ブゥールでは
オリジナルのアイシングクッキーを
手作りでお作りします。
心に残るトキを作お手伝いします(*^^*)
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