季節によってクリームの状態は変わりますよ。

おはようございます。

東武東上線　ふじみ野駅　

アイシングクッキースクール【Le Beurre】ル・ブゥール
講師のおさかべちえです。

アイシングクッキー受講人数、

　　　　　2014年スタート　270人突破

　　　　　2015年スタート　スクール受講生14名

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★９月・１０月　『秋のアイシングクッキー体験レッスン』
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クリームが上手に流し込めない貴女

クリームの固さを一年中一緒にしていませんか？

ｱｲｼﾝｸﾞ用のクリーム は、水だけ入れてＯＫの物と

数種類の粉を混ぜ合わせるものがありますね。

それを、一年中同じ固さで作っていると

意外とツルピカに仕上げられないものです。

何故って！！

日本には四季があるからですよ

梅雨の時期はジメジメ...

湿気が多いから乾かすことに困難(-"-;A

⇒少し固めにしよう。

夏の時期は空気が乾燥しているから

サクサク乾いてしまう。

⇒気持ちゆるめにしよう。

季節によってクリームの固さを調節することが

上手に作れるPoint

私は梅雨時期になると、湿度が何％か気になるくらいよ。

今は夏なので、サクサク乾いてしまうから

wet on wetなどの作品の場合は

ゆるめ(〃∇〃)

にクリームを作っています。