絶妙な味のコーヒー

今朝淹れたコーヒーは絶妙な味わいになった。
その味は、濃すぎず、薄すぎ、その中間といったところだ。

ではどうしてこの味にたどりついたかというと、
・水と豆の量はいつもどおり
・カップなどもお湯であたためておく
といった準備をして、

重要だったのは電動ミルでの豆の挽き具合。

小さなミル機なので手に持って豆を挽いていると豆の砕け具合が手に伝わってくる。

あまり長い間これをやっていると、豆が粉々になって濃すぎた味になる。
反対に短かすぎると薄すぎた味になる。これを長すぎず短すぎずに止めるのがコツだ。

あとはお湯をゆっくりとのの字でいれていくだけ。

ただし、絶妙な味といっても、すごく旨いというわけでもない。
旨さは豆の種類やその時の体調の影響が大きいと思う。
購入した豆が、一番自分好みの味になるといったところだ。

福袋

毎年必ず購入している福袋がある。ビックカメラのセキュリティソフト福袋￥１９８０だ。この時期にちょうど一年前に購入したソフトの期限が切れるので購入しなくてはならないけれど、毎年安く購入できるので気にいっている。

その他に丸ビルがセール期間中をだったのでシャツを２枚とセーターを購入した。正月の運動不足を解消するために、銀座のApple Storeあたりまでぶらぶらと歩いて見てみたけれど、どこも非常に混んでいた。おそらく今年は正月休みが短いせいだからだと思う。わたしは明日から仕事だ。正月休みは長いほうがよいけれど、こればかりはしかたがない。今年はいろいろ忙しい年になる予定だ。明日から仕事がんばろう。

トラジャ

最近自宅で飲んでいるコーヒーはトラジャだ。トラジャを検索してみると「インドネシア産の幻のコーヒー」といわれているようだが、よくいく深川のコーヒーショップでは店頭に当り前のように置いてある。店主のおススメと書いてあるので、たまたまそれを選んで、それからずっと飲み続けている。言われてみるとたしかにそれまで飲んでいたコーヒーとは違うような気がする。絶品というほどではないけれど飽きのこない味だ。
コーヒーショップは深川の江戸深川珈琲本舗と銀座の南蛮屋をよく利用する。ともにセール期間にまとめ買いをすることが多い。八重洲の地下街にある八重洲アロマの豆は普段から買いやすい値段なので昔からよく買っていた。豆が新鮮で蒸らすとムクムクと膨らむ。私がおススメするならこちらの店が穴場かもしれない。