大根 1本煮ました♪

記事見本🗒️

十字に切れ目を入れて🔪

下ゆで

見本では皮を剥いて

作られていますが

皮つきのまま

大根1本使ったので

圧力鍋で 

記事に従って

乾いたままの昆布に

切れ目を入れたら

パキパキ折れました

水で戻して切った方が

良いですね ✂️

蒸気がでたら

火を止めて

冷まして

出汁醬油を入れて

凄く柔らかくなって

噛まなくても

いいくらい 

ニンニク醬油と

レモンシロップにつけた

にこたまと一緒に

いただきました😋

最後の仕上げ 

捨てる所が

ありません