気づき

やってみないと気づけない事ってある。

頭だけ、体だけじゃなく
今の私をみんな使って。


麦麹がいい感じに仕上がりました。
前からやってみたかった白醤油へ。

仕込んでみて、慣れた塩麹と同じ作り方という事に気づく。
なんどもレシピみてたのに。気づかなかった。
ふっと、何かが消えたように感じた瞬間でした。

何かは、新しいものに対する、私の知らないうちに作ってる壁かな。