今が旬!! 郷土野菜 de 作ってみたかった和食 ＠ヴェネツィア

皆さん、こんにちは〜(  ´ ▽ `)ノ

ご無沙汰しております!!

病気痩せと言うのかな??

で、どうも疲れやすく

体力も1日持たず。。。

そして食は

和食が多くなって来ている様な??

まぁ、和食は

鍋も食器も多く使うので

片付けが面倒臭くなりますが

栄養的にバランス良く食べられるのと

最近、献立や調理方法を細かく

ツラツラと検索かけて

AIに健康的な食事かどうか聞くのが

マイ・ブームで

かなり、自己満足の世界に

浸っています(o^-')b

特にイタリア野菜や

ヴェネツィア郷土野菜で

今までずっと食べてみたかった料理に

おっかなびっくりの

和食にトライ!!

先日はヴェネツィアの旬の郷土野菜

botoi(ボートイ)...

イタリア語表記はでは

botoli(ボートリ)で挑戦(  ´ ▽ `)ノ

ボートイは、アーティーチョークなので

alexの好物

「カストゥーラウーレ」にも似ていますが

カストゥーラウーレは

栽培して初めて出来た芽。

ボートイは

カストゥーラウーレを収穫した後

2回目以降に出来る

小さな芽なので

カストゥーラウーレと比べると

少々固いんです。

で、生で食べるより加熱して

食べる事が多いかな?!

先っちょと根本を切って

筍の様に固い部分を捨て

スライスして

レモン水に浸けてアク抜きをします。

そう...

筍みたいなので

炊き込みご飯に

してみたかったんですよね〜!!

(人´∀`).☆.｡.:*

お米　2合

洗った後、1合分ぐらいの水に

30〜1時間ぐらい浸けておきます。

水を切って

下処理したボートイ　200g

減塩醤油　大さじ2

味醂でもいいのですが

alexは好きではないので

お酒　大さじ2と

お出汁　炊飯器の2合の目盛りまで

入れて

まぁ、水につけているので

普通モードでも炊けますが

alexはおこげが好きなので

炊き込みご飯のおこげモードで

スイッチ　ON!!

(σ・∀・)σ

で、炊けたら仕上げに

レモン果汁(好きな量)を掛けて混ぜ合わせ

刻んだ万能ねぎを振りかけて

出来上がり(*ﾟ▽ﾟﾉﾉﾞ☆

またまた自画自賛ですが

大変美味でした〜(*ﾟ▽ﾟﾉﾉﾞ☆

これは食べてみたい!!と言う方も

レモン果汁をかけるなんて勿体無い!!と言う方も

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マルコ・ポーロと子供の遊び?! de 遣る瀬無い気持ちになる @ヴェネツィア

皆さん、こんにちは〜(´･Д･)」

時々通る

ヴェネツィアの広場なのだけど...

ヴェネツィアは

子供が遊べる広場が決まっていて

そこでは大体

子供の遊びなら何でも遊べる所です⚽️

で、その時々通る広場で

時々目にするのが

チョークで何か描かれた地面(´･Д･)」

写真撮ってupしていなかったのは

2024年10月になりますが...

パレスチナの旗

(||| ´Д`)ノ

戦闘から約1年経った頃

だったかな?!

そして、昨日は...

中国人の混血の子か

中国人のこか

民安、国泰

だって(||| ´Д`)ノ

まぁ、読んで字の如くですが

民安は

「民が安らかである」「人民が安定して暮らす」

と言う様な意味だそうで

国泰は

「国が安定し、人々が穏やかに暮らす」。

だけど国泰は...

ところで

マルコ・ポーロが『東方見聞録』で

中国の事を「カタイ/キタイ(Cathay)」と呼んだ

そうです_φ(･_･

伝承では、10世紀初頭

モンゴル高原から中国東北部で活動した

契丹(キッタン)族の部族長

「耶律阿保機(やりつあぼき)」が

中国の北方を統治して遼(契丹国)を建国。

11世紀には

中国の代名詞としてロシア語などにも

「キタイ」という名が残るほど

強大な勢力を誇っていたそうで

で、マルコ・ポーロが『東方見聞録』で

中国を中国の古称「契丹(カタイ/キタイ)」と

呼び

「カタイ/キタイ」は

Cathayの事で...

キャセイ・パシフィック航空にもある様に

漢字は國泰航空公司で

國泰は国泰の事なんですけど_φ(･_･

まぁ、子供の描く事だから

マルコ・ポーロ云々の話は

念頭に無く

単に

「国が安定し、人々が穏やかに暮らす」事と

「民が安らかである」「人民が安定して暮らす」事を

文字で表したんだと思いますがね

ただの

子供のチョーク遊びなだけのはずなのに

2回も戦争反対と平和の願いを想像させる

メッセージめいた絵と文字が

この広場を通って

何だか遣る瀬無い気持ちに

なりました。。。

それは遣る瀬無い気持ちになるね!!と言う方も

ただの子供の遊びで意味はないと思う!!と言う方も

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ciao~

毎日?! 何かを発見!!(*ﾟ▽ﾟﾉﾉﾞ☆ @ヴェネツィア

皆さん、こんにちは〜(  ´ ▽ `)ノ

alexはヴェネツィアに住んで

30年になりますが...

飽く事無く

毎日、何かの気づきがあります(*ﾟ▽ﾟﾉﾉﾞ☆

先日、いつも歩いている岸で

初めて目に止まった石碑があって。。。

運河に向かって

サン・マルコの象徴

有翼ライオンのレリーフがあるから

ちゃんと模様が見たくて

運河に腕を伸ばして

落ちない様に

気を付けて写真を撮りました

(r[◎]＜）

運河に落ちるのも嫌なので

パッと見だけでは

1836年の数字しか

目に入っていませんでした。

帰宅して、良く写真を見たら

岸の縁の高さで90(約90cmを示す)

少し下に80とあったので

潮汐水位を示す

物差かなと調べたら

やはり、そうでした(*ﾟ▽ﾟﾉﾉﾞ☆

アナログもアナログの

その時代

この潮汐計測石碑は

色々な現象が重なる事によって

浸水してしまうヴェネツィアでは

大変役に立った事でしょう!!

さて、この石碑は

市場ではない方の

リアルト橋の近くの岸...

大運河沿いの

「Ca' Farsetti(ファルセッティ宮殿)」前に

あります_φ(･_･

何でも、発見は楽しいね!!と言う方も

私は興味ないかも?!と言う方も

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