こんばんは～ジェンヌです。
今日はソーセージ作りには欠かせないアイテムの1つを紹介。
アイジーオーさんのシルクゴム手袋です。
ソーセージ作りでは直に生肉に触れること多いのでシルクさんを
使わせてもらっています。
フィット感はバツグンです。
手袋のなかにパウダーが振ってあって脱着がスピーディーです。
ちなみにパウダー無しもありますよ。
シルクで毎日楽しい
仕事をさせてもらっていま～す。
どーも。スタッフのメガネ
です。
今日地元から旬のものが届きました。
普段あまりフルーツを買わないので、すごーく有難いのですが…
中はリンゴ
だけかと思いきや、まさかの筋子まで
ちなみにクール便ではありません
食べれるのか？コレ
アルデバランスタッフのT-Mokiです。
チリドッグ作りの合間を縫って、控えていた釣りに行ってしまった・・・。
まぁ、味に妥協しない優秀なスタッフが他にいるし、お店のことを考えながら
釣りをしてみるってことでご勘弁を・・・。すいません
因みに釣りってハマる人は、人生狂ってしまうぐらいドップリと、はまらない人は見向きもしない、
中毒性たっぷりの趣味なんです。
でもって自分も完全な釣りジャンキーです。
好きの度合いは太公望
、腕の方は長靴大漁
→漫画ではよくあるが、自分はホントに長靴を釣った経験あり。
とにかく好き
なんですよ。
エライ長くなりそうなので、その時の釣果をチョロっと・・・。
まずはコイツ。
最近、ほとんど川ばかり。コレも河口での釣果。
川ってポイントが絞り易くて、ある意味釣り易いかな。
でも川でも海でもダムでも池でも、下水溝であってさえも魚らしきものがいるなら、
竿を振りますよ。ジャンキーなんで・・・
そんでもってこのお方。
これは同じ川のかなりの上流、水のキレイな渓流に近い感じのところ。
オオクチユゴイさんです。ジャングルパーチ、はたまたイリオモテバスなんて通り名もあったり。
アイシャドーがキュートな彼女は、いかにもいそうなポイントに、ホントに居ちゃうお魚です。
ドブ川・渓流・河口域どこにでも生息していて、あんなベタな所にいないだろうってな所で餌を物色してます。
しっかり狙えば、ワームでもペンシル・ポッパーでもバイトしてくるGoodなお魚ですよ。
でも、スレ易い・・・。
夜はスレにくいけど、ルアーが見えにくい・・・。これは河口のマングローブ際。
マングローブの中でシュボシュボｯと捕食音が鳴り響いていました。
他にはミーバイやら、ヤマトビーやら、沖縄ではお馴染みの魚とも楽しんで、イイ感じの釣行でした。
感謝感謝。
こんばんはジェンヌです。
きょうはアルミシートで簡易的に日よけカバーを作成。
取り外し出来るように吸盤を使いました。
before
吸盤がハトメにうまく入らず結構時間がかかりました。
after
こんばんは～ジェンヌです。
今日は流し台の排水パイプから水漏れしていることに気が付き、
パイプをよく見てみると接続部分に亀裂が...
今回はアルミテープで応急処置。
応急処置程度に考えていたけど結構いい感じになおりました。
おしさしぶりですジェンヌです。
まだ店には看板がなく今がんばってデザインを考えています。
看板屋さんにいろいろアドバイスを聞いていいものを作りたいです。
こんばんは～ジェンヌです。
作業中は常に肉温を気にしています。
ソーセージづくりでは温度管理は重要なポイントの１つです。
こんばんは～アルデバランスタッフのジェンヌです。
今日、のこぎりを購入したのですが...
壊れるの早っ。
どーも。アルデバラン スタッフのメガネです。
今日は仕事の都合で宮古島に来ています。
コンビニに行くついでに商店街を散歩してたらちょっと珍しい看板を見かけました。
丼＆COFFEEって（笑）
今度腹ペコの時に行ってみたいと思います
こんにちは、アルデバラン、スタッフのジェンヌです。
今日朝早くから新鮮な肉をもとめ、那覇の市場を視察。
肉を解体しているところを見学することができました。
