焼きたてパン

昨日、突然思いたってパンを作りました

神戸でと～っても有名なパン屋さん(パン好きには全国で有名ですが)、

コムシノワ の西川シェフのレシピを参考に、捏ねない、整形いらない

お手軽田舎パン、リュスティック

2回発酵をさせて、さらに冷蔵庫で寝かせて一晩低温発酵。

朝から、取り出しさらに1時間発酵。

分割して、また少し発酵させてオリーブオイルを表面に塗ってオーブンへ

朝から焼きたてあつあつのパンが食べられるなんて幸せです

ちょっと朝が辛いけど

表面パリッ。中はふわふわのお野菜を練りこんだリュスティック

なかなか美味しく焼けました