最近よくスーパーで見るカナダ産の豚肉。
ずっと気になっていたのですが、ちょうど特売日だったので、お肉は国産しか
買わない母を説得し(笑) 、私が料理するからと試しに買ってきてみました
見た目はとっても綺麗なのですが、肉質とかどうなんだろう？って気になって
たんですよね。
この日は100g98円。とんかつ用にロース4枚入りを購入。
薄いけど、4人前で400円弱ですよ
出来上がりはこんな感じ。
食べてみると、豚独特の豚臭さが全然無くて、すごく柔らかくてとっても
美味しかったです
パン粉をつける前の衣に、小麦粉、卵、牛乳を混ぜたものを使ったので
椎茸やエリンギも残った衣をつけて付け合せに
ついでに、地元産の筍も。
この他にもひじきの五目煮も作りました。
で、これ。何か分かりますか？？
さらに残った衣に粉と砂糖を足しB.Pを入れて揚げたお菓子です。
用はドーナツみたいなものですが、ドーナツよりホットケーキに近い
柔らかい生地でふわふわ。見た目は悪いけれど
小さい頃、よく天麩羅のあまった衣で母が作ってたのを思い出して作
ってみました。母のは、もっと生地が固くて、時にはがちがちだったり
したけど(笑)
みんなとっても喜んでくれたので頑張って作った甲斐がありました