今日は、母と母の友人と3人で夕食会。
私が帰ってくるまでの間に、いつの間にやら決定してました
いつものフレンチです
前に書いた記事とほとんど同じなので今回は説明は簡単に。
オリーブ色々
サザエとトマトの…？
フォアグラのソテー
今日のスープは松茸が入ってました
皮はぎの海老ムース包み ソースシブレット
上には大きなトリュフが乗っかってます
香りは…あまりありませんでしたが
今日はいつものオマールではなく、伊勢海老のローストでした
お口直しは酢橘のソルベ
お肉料理は、私はウズラをチョイス
母たちは、牛フィレ肉のステーキ
サラダ
今日のデザートは、洋梨のコンポート
ふわふわのあめの下はこんな感じ。
奥にはバニラアイス。そして、フランボワーズのソース
食後の珈琲
今日も美味しくいただきました
ご馳走さまでした