alcohol-geekと申します
皆さんは豚バラを漬物と一緒に炒めたことはありますでしょうか？
まだの方はぜひともトライしてみてください
漬物の塩気、酸味、甘味、旨味が豚バラの脂と合わさって美味しいですよ
好みにもよりますが、個人的には酸味が強めの漬物を選ぶのがオススメです
漬物は刻んだ方が食感が良いですね、面倒ならやらなくても良いですけど
豚バラよりも漬物を多くすれば味付けを全て漬物に頼ることもできるので「調味料の配合は…」とか考えなくて良いのは楽な点です
しかし、何事にも限度というものがあります
画像をご覧ください
何なんですかね、この色？紫と言うかショッキングピンクと言うか…およそ人間が食べて良い色とは言えないです
この色、柴漬けの色なんですよね
豚バラに対して2倍の量の柴漬けを一緒に炒めると、こうなっちゃいます
ただ、これが暑い夏にぴったりなんですよね
食欲が失せる色してますが、酸味と塩気で夏バテ解消に効きますし、脂感もあるので満足感も高いです
皆さんも食欲が失せる見た目の料理で夏を乗り切りましょう
