ブログの引っ越しに伴い、今まで分けていたジャンルとコメントが全てぶっ飛びました。
2週間かけて、ようやくジャンルは分け直したんだけれど、失ったたくさんのコメントは戻って来ません。
運営側も少し考えておいて欲しかったな。
それにしてもジャンルのリセットは、結構な量の作業でした。
日記代わりとは言え、随分と書いたものですねぇ。
ところで20年間書き続けたもうひとつのブログは何処へ行ったんだろう？
さて、この日はシチューポッドを作ろうと、材料を用意しました。
目指すはこんな奴。
写真は過去に作った奴。
こんな無骨な奴が作ったとは思えないお洒落な料理。
まずはベシャメルソースでグラタンを作ります。
出来た瞬間は多少緩いくらいが丁度良い感じ。
そして買って来たフランスパン。
理想の形状のパンが見つからなかったので、良さげな奴を選んだのですが・・・
やっちまっただ～
パンの名前の下に何か書いてある。
スライス入りってどゆこと？
こゆこと。
見事にド真ん中にスリットが入っているパン。
これだとグラタンを入れる穴が掘れない。
ってか、上も下も中途半端なサイズ。
仕方が無いので計画変更。
入れ物と蓋という設定は諦めて。
両側とも薄く薄く掘らせて頂きました。
掘ったパンはバターでカリカリに炒めます。
後で使うんだけれど、ひとつ摘むとやたら美味しい。
もうひとつ摘むとブレーキがかからなくなるので、ここで我慢我慢。
最後はグラタンにチーズと、先程炒めたパンを載せて。
シチューポッドと言うより、食べた感じはほぼタルト。
まぁ、これはこれでアリかしら？
先日お友達から頂いたスープストック東京のボルシチと合わせて。
お菓子感覚の晩御飯となりました。