前回のソウル旅行で
「絶対に行く！」と
決めていて行けなかったお店。
それがあわび粥で有名な
明洞にある名店
「瑞源（ソウォン）」です。
あわびのスライスが
綺麗に並べられた
お粥のYouTubeを見て以来
ここの朝ごはんを食べに
行きたいと思っていました。
ホテルを朝早めに出たのに
お店の前には既に行列が！
私達が店を出る頃には
更に長蛇の列ができていて
さすが人気店です。
今回、娘は「野菜粥」
私はもちろんお目当ての
「あわび粥」を注文しました。
YouTubeで見たとおりの
鮑が綺麗に並べられた
豪華なお粥に大満足。
お粥がほんのり緑色なのは
あわびの「肝」の色なのだそう。
中央には
卵の黄身も載っていて
見るからに美味しそうです。
お味はというと
個人的にはもう少し
「あわび感（磯の風味）」が
強くても嬉しかったのですが
実は貝類が苦手な娘も
「これなら平気！」と言うほど
クセがなくて食べやすい
上品な味付けでした。
そして今回一番の
サプライズだったのが
娘が頼んだ「野菜粥」です。
正直、「私なら絶対に
頼まないメニューかも」
と思っていたのですが（笑）
味見をさせてもらって
見事に予想を裏切られました！
なんと中には
高麗人参（朝鮮人参）が
入っていて出汁がしっかり
効いているんです。
今まで食べたことがない様な
「韓国でしか味わえない
深みのある風味」
のお粥でした。
もし娘が貝嫌いでなければ、
「半分ずつシェアして食べよう！」
と提案したいくらい
美味しかったです。
看板メニューのあわび粥だけでなく
定番の野菜粥まで
しっかり美味しいなんて
さすが名店ですね。
また渡韓する機会があれば
今度は他のお粥も
ぜひ食べてみたいです。
そしてあわび粥も他のお店と
食べ比べをしてみるのも
楽しそうです。
今回は朝と夜に
明洞へ行く事が出来ました。
朝は屋台も無く、時間によって
ガラリと雰囲気が変わる
明洞を知ることも出来て
大満足の朝ごはんタイムでした。