フィレンツェは元々魚介料理が得意ではありません。
しかし、最近では
おいしい魚介を食べさせるところも増えてきました。
魚介の苦手な私には特に嬉しい傾向ではないのですけど。
そんな私でも行きたいと思うトラットリア。
なぜならドルチェがおいしいから。（笑）
町の中心部からは離れた
オルトラルノにひっそりとあるトラットリア。
Il Guscio。
夏の間は土日休み、冬の間は日月休み。
ランチはなくてディナーのみ営業。
そんなこともあってか休み前はもちろん
平日でもなかなか予約が取れないほどの大盛況。
アンティパスト。
ナスとスカモルツァチーズのスフォリア、
ストラッキーノチーズの包み物、
ポルチーニのスフレ。
いずれも絶品。
特に外側のスフォリアのさくさく感と
中のとろとろ感がなんともいえません。
手の込んだ丁寧な味。
本当ならプリモもセコンドも魚介類を選んだほうが
ここに来る甲斐があるってもんですが
食べられないのでベジタリアン風に。
ラディッキオ・ロッソのニューディ。
水牛の乳を使ったリコッタリーズとラディッキオの
お団子にラディッキオのソース。
*普通はリコッタはヤギチチから作ります。
これは結構重いので、
こんなにお団子ごろごろいりません。
半分でノックダウン。
どんなにおなかいっぱいでノックダウンでも
ここのデザートなしには帰れません。
ベリーベリーバスケット。
さくさくタルトに甘さ控えめのカスタードクリーム
そしてたっぷりのベリー。
これもかなり大きめサイズです。
フォトジェニックなデザートでもあります。
Il Guscio
Via dell'orto 29（たぶん）
アルノ川の向こう側、サン・フレディアーノの門の近く。
フィレンツェで魚介類が食べたいなら
ここに行くと絶対外れはありません。
個人的には魚介類食べたくなくても
頻繁に行きたくなるお店です（笑）。