カリっ！ふわっ！！の美味しいベルギーワッフルのレシピです。
私もたまに作りますが、ついつい食べすぎちゃう美味しさです（笑）
実は・・・
以前よく作っていたのですが、最近作ってなくてレシピをど忘れ（汗）
何度か作っての改良（最終）バージョンです！！！
簡単に作れるよう、材料をこねる時はホームベーカリーを、焼くときは家庭用ワッフルメーカー使ってます。
【 材料 】
※ワッフルメーカーで8個くらいの分量です。
・強力粉：200g
・薄力粉：150g
・砂糖：40g
・はちみつ：30ｇ
・バター：120g
・塩：3g
・卵：2個
・牛乳：約120㏄（卵と合わせて240g）
・ドライイースト：8g
・バニラオイルorエッセンス：適量
・ザラメ：適量
（１）バターは室温放置で柔らかくしておきます。
強力粉、薄力粉、ドライイーストを計量して合わせておきます（ボウルか袋に入れておく）。
（２）卵2個と牛乳を合わせて240gになるように計量し、よく混ぜておきます。
（３）ホームベーカリーに粉類と卵液を投入、よくこねます（5～6分くらい）。
（４）そのまま1次発酵させます（1時間くらい）。
※2倍量で作ったら、発酵してギリギリ・・・
（５）1次発酵がすんだら、ガス抜き（再度軽くこねればOK）して、20分くらい2次発酵させます。
（６）2次発酵が終わったら、生地をスプーンで適量取ってワッフルメーカーに入れ、表面にザラメをふりかけて焼きます（4分～5分）。
こんがり焼けたら出来上がり～＾＾
表面はカリッとして、中はサクッとフワッとしておいし～♪♪♪
プレーンも美味しいけど、今回はチョコチップ入りと、レーズン＆アーモンド入りを作ってみました。
いろいろ試してみてね。
※チョコチップやナッツ、レーズンを入れる場合は1次発酵後に混ぜます。
って、作り過ぎやろ（笑）
翌日、冷めて固くなってしまったら、トースターで軽く焼きなおすと焼き立ての風味が復活しますよ♪
ティータイムに、朝食にもおススメです。
ぜひ作ってみてね。
最後までお読みいただきありがとうございました。
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