こんにちわ
ブログでは突然のお知らせになりますが・・・。
当店は、７月末をもちまして、閉店いたしました。
７月２２日で丸８年が過ぎ、隊長は新しい目標に向かって新たに走り出す決意をしました。
当店にお越しいただいた沢山の客様に心から、皆様に感謝申し上げます。
皆様の笑顔・美味しいのお言葉に、隊長・副隊長はいつも救われてました。
また、米子でお店を持てるチャンスがありましたら今より成長したアルバで
皆様をお出迎えしたいと思います。
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昨年よりお知らせしていました、第一回米子タルディーボ祭りが
２月６日よりスタート。
米子市内４店舗のイタリアンレストラン各店舗にて、
タルディーボを使ってさまざまな一皿を演出します。
この季節にしか食べられないイタリア野菜をたくさんの人に食べていただきたい
そんな思いから始まったこの企画！！！！！！！！！！！！！！
各シェフの個性も楽しみに
それぞれのお店に足を運んでもらえるとうれしいです。
おめでとうございます。副隊長です。
米子アルバは、本日より通常営業いたしております
さて、昨日はランチのみの営業で
営業終了後、初詣に行って参りました。
もちろん、鳥取県民なので行き先は・・・
金持神社～
去年は、大雪のため参拝することができなかったのですが、
今年も、神社周辺はまだ雪が残っていました。
さすがに、まだ３日なので参拝の方が多かったです。
本堂の中には、龍の絵が。
副隊長は、何度も参拝しているのに本堂の中を見たのは初めてでした。
今年は、この絵の龍の如く 高く高く昇っていきたいと思いました
激闘の３日間とてもたくさんのゲストに足を運んでいただき感謝。
天候も雪。 電気は止まるハプニング。
そんな全てを含めてもとっても素敵な充実した３日間でした。
コースで使用した 松葉ガニは古くから友人のユースケに無理を言って
かなりリーズナブルに沢山集めてもらい、しかも上等の松葉。
本当にありがとう。新年はまたお家におじゃまするから。
その他とても多くの食材を提供してもらった方々 ありがとう。
そんな食材を隊長気持ち込めて仕上げたお皿もちょっこっと
それでは、今年も残すところ後僅か３０日までやってます。
クリスマスイブの激闘を終え、
今日も朝からご予約の仕込みに追われながら隊長、副隊長、ランチをこなし
賄いをチャチャっと食べ終え
さ～あ 仕込み と その時
店中の電気が一斉に落ちました。
漏電?????？？？？？？？？？？？？？？？？
直ぐに、、、、、、、、、、、、、復旧するだろうと。。。。。。。。。ブレイｶｰをかまうも
うんともすんとも
困りに困って坂もちゃんに電話。
電話しながら、頑張ってみるも全くダメ!!!!!!!!!！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！
中国電力に電話
すること。。。。。。。。。。。。。３０分
高圧線のヒューズが飛んでる。
すかさず
電柱で作業
更に・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・待つこと・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・数十分
来ました。。。。。。。。。。。。。。。。救世主
テキパキと修復作業をしていただき
なんとか、開店３０分前に電気復活
本当に助かった!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！
ありがとう！！！！！！！！！！！！中電 永見さん 坂けん
今日のクリスマスイブ
とっても・とっても・とっても・大好きさ・・・・・・・・・アイラビュー・♪・・・・・・・・・・・・・・
隊長・・・・・・・はん・・・・・・・・・・・・・・パナイ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・やられました。
明日、最終日も聖なる夜を
演出します。
今日より２５日までの三日間・・・・・・・・・・・・・・・・・
激闘の・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・予感
そんな中、ちょこっとセコンドピアットの公開
鶉
調理前の状態で～す。
お楽しみに。
今週は貸切のパーティーが立て続きに入ってたので、こちらもちょこっと
立派な鯛が塩に包まれ
出来上がり！！！！！！！！
スクナヒコさんより、いろいろ野菜
では、ディナーに掛まーす。
クリスマスのセコンドピアットの鵜
A型の隊長・・・好きなんだな～
几帳面な仕事！
こんな風に
可愛らしい鶉たちが
ここから・・・・
こうなって
こうなりました。
残すとこ・・・・・・・・・・・・数十羽・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
今日は23日～25日のクリスマスディナーのご紹介。（画像無し）
お一人様￥５２５０（前菜3皿、パスタ1皿、お肉料理、ドルチェ）
お一人様￥６５００（前菜3皿、パスタ1皿、お魚、お肉料理、ドルチェ）
アラカルト￥１０００～（この3日間は、アラカルトでご注文のお客様には、500円で自家製パン、食後のお飲み物
がセットとしてついています。）
それでは・・・・・・・
前菜から
一皿目
境港産松葉ガニのインサラータ
二皿目
大山どりももとフォアグラのテリーヌ
三皿目
温かいビシソワーズ
プリモピアット
広島県産カキのクリームソース自家製タリアテッレ
又は、
海老と気まぐれ野菜のトマトソース自家製タリアテッレ
お魚料理
帆立貝柱のグリルフレッシュトマト、焦がしバターソース
お肉料理
鶉のロティー ポルチーニ茸のリゾット詰め
ドルチェ
生クリームのムースナターレ風
に決定いたしました。
尚、24日は既にご予約で埋まっております。
18時からの早いお席ならチャンス有!！！！！！！！！！！！！！！！
23日、25日も早めのご予約を！！！！！！！！！！！！！
素敵なクリスマスを演出するべく隊長、副隊長はじめ、スタッフ一同準備しております。
こんにちわ、副隊長です。
昨夜、更新しようとしたら・・・隊長から 『もうこんな時間だし、疲れたから明日でいいじゃん』
と言われ、それから険悪ムードのアルバです。
昨夜は、9時からご予約を頂き 隊長は5時から仕込みをしていたので上記の状態だったのですが・・・。
まぁ、それはいいとして。
境港産 松葉かにのインサラータ
大山鶏のつくねと白かぶのビシソワーズ
松葉かにのミソとルッコラ サルバチコのトマトソース 自家製手打ちパスタ
天然ヒラメとルッコラ サルバチコの焦がしバターソース
鳥取和牛 三角バラのタリアータ 赤ワインソース
ラ・フランスのタルト
と、いうメニューでした。
はっ。もう、こんな時間だ！！！！