こんばんわ、副隊長です
１２月に入り忘年会などのご予約を賜り本当に感謝の気持ちでいっぱいです
今年の締めくくりにアルバを選んで下さる方々が沢山いてくださっている事に、
身が引き締まる気持ちです
というわけで、隊長・副隊長共々せっせと仕込みに追われています。
（隊長は、普段 『暇すぎて心が折れそう・・・
』と嘆いているので、気合の入り方が違います）
天然ヒラメ
副隊長の上半身くらいあります（大げさ）
松葉かに
せっせと、身をほぐす副隊長。
その前に、副隊長はタルトも仕上げましたよ。
隊長曰く 『金色のファルコ ＶＳ ケンシロウ 』 に仕上げる！！！！！！そうです。
こんばんわ、副隊長です
ふっふっふ。 割と小まめな更新！！！！
いつになく真面目！！！
さて、本日のコラボイベント。
のんきに構えていましたが、１つ不安な事が・・・。
・・・・宣伝が店内とココだけっ！！！
まぁ、決まったのが２３日水曜日で、２４日木曜日は振り替え定休日。
お客様にお知らせできたのが金曜日、、、、、なんてて短い。
ミック コスメティックプラザ境港さん（以下、ミックコスメルームさん）は３名体制でばっちりスタンバイされ・・・。
不安よそに、６名のお客様が体験されました。（ミックコスメルームさんのお客様も含む）
最初のマッサージ。
（ランチ終了後、ミックコスメルームさんのご好意に甘え、副隊長も体験
）
↑
前回パンプを撮ったので分かりにくかったかもしれませんが、これが実際の様子
温かいロウに浸かる副隊長のかっさかっさな手
可愛いドラ○もんの手のようなグローブになり、
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脱皮！！！
本当にツルツルすべすべになりました！！！！
しかも、指先までぽっかぽか。
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ミックコスメルームさんに「普通、手を撮る時手の甲を撮るけど・・・副隊長さんは掌なのね・・・」
と言われちゃいました。えへっ。
次回、１２月は、１日（木）と５日・１２日（月）です。
お時間が合う方は、ぜひご体験あれ～
こんばんわ、副隊長です
さて、来週の月曜日にアルバのランチで
ミック コスメティック境港さんが企画されたコラボイベントがあります
アルバのパスタ・自家製パン・スープ・デザート・コーヒー（又は紅茶） ＆
ミック コスメティック境港さんのスクラブハンドマッサージ・パラフィンパック（ろうのパック）が
￥１，５００です。
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ミック コスメティック境港さんのチラシを撮りました。
副隊長も、まだ未経験ですが・・・。
パラフィン（ろう）の温熱密着効果で、ぽかぽかツルツルになるみたいです。
それから、以前（かなり前）記事にした
イタリアン野菜のタルディーボ祭りの日程が決定しました。
２月からです！！！！！！
ポスターなども作製したり・・・４店舗のシェフ ＆ 発起人のスクナヒコさん が話し合いの真っ只中です（笑）
どちらのイベントも沢山の方に、お越し頂けたらいいなぁ～
若干、のんきに構えている副隊長なのです
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５月の記者会見の時の写真（笑）
こんにちわ
副隊長です☆
さて、本日は定休日のため、自宅で更新中です！！！！
まぁ～、なんて、働き者なのでせう
さてさて、昨日は忙しい一日でした。
夜に、常連のお客様の御予約はあり、その方の好きなＣＤをかけようと隊長・・・・・。
最近、ずっと調子の悪かったコンポにＣＤを入れたら・・・・・。
そのまま、ＣＤをがぶ飲みされてしまいました！！！
ってことで、解体。←断っておきますが、隊長こう見えて めっぽう機械に弱いんです！！！！
頼れる助っ人参上で、何とかＣＤは取り出せましたが、コンポはラジオしか聞けない状態になりました・・・・。
その頃副隊長は・・・。
ランチが始まる直前に、お隣の事務所から「良かったら、要るモノ持ってって～」と声を掛けて頂き、
走る副隊長 
余りの重さに（今は）断念し
ランチをこなし・・・・。
そわそわしながら事務所に伺い！！！
はい、ゲットン！！！
自分用にも
ド～ン！！！
更に、ずーん！！！！
さて、今回のご予約は、常連のお客様が東京からのお連れ様のために、鳥取県（山陰）のモノを中心に
とのご依頼でした。
本日のメイン！！！！！
アコウ！！！！
どーーーーーん！！！！
朝から、いろいろな山陰の幸をゲットするべく早起きした隊長はヘロヘロでしたが、
こんなに美味しそうな大きなアコウをゲットできて満足げでした。
本日、用意したワイン。
一皿目の前菜
多伎産いちぢく と パルマ産生ハム ゴルゴンゾーラ
二皿目
アコウのカルパッチョ ３種盛り
三皿目
自家製ロースハム
（こちらは、写真取り忘れました・・・）
Primo
自家製手打ちパスタ タリアッテレ
大山鶏もも肉とポルチーニ茸のラグーソース
（これも、写真取り忘れました・・・・
）
Pesce
アコウのサフランスープ
これが・・・・↓
こうなり。。。↓
キレー！！！！
肉料理（←スペルを忘れた）
鳥取県オリジナル新ブランド 大山ルビー豚のグリル
大山栗と無農薬米のリゾットを添えて・・・。
Dolce
多伎産いちぢくのタルト
↑
イタリア語で歓迎のコメント＆名前を書いたプレートを用意したので、写真に撮るのを控えました。
副隊長の至らない部分は有りましたが、料理に関してはご満足頂けたので良かったです
こんばんわ
副隊長です
本当に１日が早いですねぇ～。
こうやって、気づかないうちに年をとっていくのでせうね・・・。
さて、１０月も半ばになり、副隊長はせっせと
栗の皮・渋皮剥き中です。
隊長ったら、もっと大きい栗をゲットしてきてくれたらいいのに
地元 大山の栗は小粒なのかしら・・・。
ちまちま剥いていたので、３時間かかりました
疲れたぁ～
って、駄々こねたら
隊長が、お花を買ってきてくれました
やっぱり生花っていいわ～
あっちにも
こっちにも
飾っちゃいました
さて、
副隊長が撮った 『カレイのポワレ』
隊長が撮った、『大山鶏とポルチーニ茸の煮込み』
ピンボケもいいとこ・・・
副隊長のせいにされました・・・とさ。
』
その通りっ
こんばんワン
副隊長です♪
びっくり、今月ももう半月経過してしまいました。
本当に、早いですねぇ～。
さてさて、
鳥取と言えば、梨
と言うことで、二十世紀梨とゴルゴンゾーラのピザです。
そして、
ドロ海老のガスパチョ仕立て
盛り付ける器を変えてみて、雰囲気を変えてみました。
そして、関係ないのですが・・・。本日、副隊長の更新月でございまして。
（ブログって意味じゃないですよ！！！）
先日、いつもお世話になっているお客様から
頂いちゃいました
副隊長にピッタリな、可愛らしい花です
また１年いろいろな事があって、私くしは成長していけるのせうね・・・。
いろんな出会いもあるでしょうし
とにかく、楽しみです
今後とも、よろしくお願い致します
こんばんわ 副隊長です
ちゃんと生きています
更新を怠っていますが・・・。
さて、最近のアルバです・・・
鳥取県産 豚肉の自家製ロースハム
シェフの人柄を表すように、とっても優しい味に仕上がりました。（笑）
海老とスルメイカ、無農薬野菜の粒マスタード
スルメイカが少し炙ってあって、すごく美味しいんです。
真鯛のポワレ サルサ プッタネスカ
カボチャとリコッタチーズの自家製詰め物パスタ （大盛り） ゴルゴンゾーラのソース
熱々なので、一口で食べると口の中が火傷しちゃいます！！！
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やっちゃちゃった1人です・・・・
新鮮ピチピチ本日の白身魚のフリット
フランス産鴨胸肉のシナモンロースト
舞茸、エリンギを隠しちゃった♪
アップにするとこんな感じです☆
そして、副隊長 力作（！？）のボネ！！！！！
イタリア ピエモンテ州のお菓子 です。
このボネは、隊長の思い出の品らしいです・・・。
イタリア ピエモンテ州 コスティリオーレにある かの有名なお店 「グイド」
のシェフを真似て・・・・・。
ねっ！！なすおさん・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・。
あっ！！！！！！あ☆みｓａｎ ←（神）
シェフは、いつも思い出して、涙して、熱く語りますｙｏ
あの部屋で食べた、プロシュートコットを・・・・・・。
そして、バローロも
ひと夏の経験だった・・・・・・・・・・と・・・・。
次回に続く・・・・・・本当かよ！？
今日は、隊長のブログを見ていただいているNunomaさんが
ご来店くださいました。
こんなに更新してないことが本当に申し訳ないの一言！
Nunomaさんは、日本屈指のオステリアを食べ歩いておられるそうで
なんとも隊長
申し訳ない・・・・・・・・・・・・やら・・・・・・・・
本日は遠出の中アルバに足を運んでいただきありがとうございました。
Grazie oggi,
Io aspetto venendo seguente al negozio, Ciao！！！！！！！！！！！！！！！！！