毎度、alanです。
今年も宜しくお願いしまーす。
さて、このプログを読んで頂いている方々から、血糖値のコントロールについて、
よく質問を受けるので、あくまでも自分の経験ですがお話したいと思います。
現在、食事前の平均値は、150前後です。（60の時もあれば、300の時もありますが）
最新のHbA1cは、6.7（国際基準）でした。
膵臓を全摘してから4年余り、今ではほぼ問題なくコントロール出来てます。
主治医からも、よく褒められます。
インスリンは、食前が超速攻型のヒューマログミリオペンが6単位前後、就寝前が
持続型のランタスが3単位です。
ランタスを使うようになってから、当然ですがヒューマログの単位数が減りました。
（ランタスは24時間効くそうです）
食事についてですが、術後4年の経験としては、
血糖値を上げる最大の要因は、米です。
米の量のコントロールが一番の重要ポイントです。
正月はお餅を沢山食べますが、調子に乗ると物凄い血糖値になります。
お餅はコメが凝縮されているものなので、少しの量でも上がりますね。
餅好きの自分としては、餅を制限するのは非常に辛いです。（(;´д｀)ﾄﾎﾎ…
上がりやすい食べ物
ライス、お餅、ジャガイモ、どんぶり系（特に天丼）、炭酸飲料
そうでもない食べ物
ラーメン、うどん
殆ど上がらない食べ物
肉、魚、葉野菜
普段はご飯を一膳、おかずを沢山食べるよう心がけるといいですね。
厳密にコントロールするには、以下GI値リストを参照頂けるといいと思います。
http://www.yoshindo.com/kyoshitu/byomei/gi.html
血糖値をコントロールする為には、カロリーではなくGI値を参照して食事を取れば
いいと思います。
以上経験からの話ですが、実際は間食も少ししたりして、そう厳密に
守っている訳ではありません。
食事でストレスを貯めるのは良くないことですから、好きなもの食べて、インスリン量で
コントロールすればいいと思います。
少しでも参考になれば嬉しいです。