【④油】初めましての方への7つのSTEP♪

初めてましの方への7つのSTEP②♪

今知って、一生楽する簡単油知識♪

こんにちは♪

「低コスト女子を増やしたい！」シニアファスティングコンシェルジュのAlana Michikoです

「低コスト女子」とは・・・

コンビニや添加物など、本当は必要でないところにお金をかけない

良いものを入れ、悪いものを出せるシンプルなからだ

心と体が調って、シンプルに生きられるようになる女性のこと

初めましての方にお伝えしたい7つのSTEP④

健康的な生活を意識し始めたころの私が

色々と学んで、皆さまにお伝えしたいなと思うことを

7つのSTEPで紹介していきたいと思います

『今知って、一生楽する簡単油知識♪』

少し前までは油はダイエットの敵だという見方もありましたが、

そもそも、私たちの三大栄養素の中に脂質があります

わたしたちの脳は水分を除くとなんと60%が脂質でできているのです

そして、私たちの神経伝達をスムースにするかどうかも関係してきます

ですので、あぶらは私たちにとっては必要なもの。

但し、摂取するにはあぶらの質が重要なのです！

あぶらは「体内で作られるもの」と「体内では作られず食事から摂取することが必要なもの」があります。

特に脳に必要なあぶらと言われるオメガ3は体内では作られず、

お食事から摂取する必要があるものです。

そして、神経伝達をスムースにするににはこのオメガ3が欠かせません。

赤ちゃんの脳形成の重要な時期はもちろん！、

おじいちゃんやおばあちゃんになってもボケないでしっかりと思考できるように

良質な油をとって、今から重要な脳を作りましょう

【③発酵食品】初めましての方への7つのSTEP♪

初めてましの方への7つのSTEP③♪

美腸になる麹料理～発酵食品

こんにちは♪

「低コスト女子を増やしたい！」シニアファスティングコンシェルジュのAlana Michikoです

「低コスト女子」とは・・・

コンビニや添加物など、本当は必要でないところにお金をかけない

良いものを入れ、悪いものを出せるシンプルなからだ

心と体が調って、シンプルに生きられるようになる女性のこと

初めましての方にお伝えしたい7つのSTEP②

健康的な生活を意識し始めたころの私が

色々と学んで、皆さまにお伝えしたいなと思うことを

7つのSTEPで紹介していきたいと思います

『美腸になる麹料理～発酵食品♡』

前回では腸を大事にすることが大事ですよというお話をさせていただきました～

腸内環境をよくするお食事といったら、ずばり日本料理

何故なら、日本料理には発酵食品が多いからです

日本の発酵食品の多くは麹というものから作られます

お味噌も

お醤油も

みりんも

日本酒も

この麹が元で作られるのです

その麹を使ったお料理や、発酵食品は意外にお手軽で、保存も聞くので、

忙しいOLさんや主婦の方たちには是非活用していただきたいお料理です

こちらのブログでもレシピなんかを少しずつご紹介できればと思っています

お手軽にもかかわらず、とっても栄養満点で腸内環境の味方にもなってくれるとことがお得です

麹菌は熱を加えると死んでしまうのですが、

たとえ死んだ菌でも、腸に届いた時に善玉菌のえさになってくれるので、腸内環境がよくなるのです

この麹菌を作る場所は昔は日本全国にありましたが、

今や日本で作っているのは数十か所にまで減ってきてしまったとのこと・・・

私たちが麹を使って、麹ムーブメントを起こさなければ、その内日本料理が食べられなくなってしまうかもなのです。

是非是非、私たちの腸にもカラダにも嬉しい麹料理を活用して、出すもの出して、気持ちよく毎日を過ごしましょう

【②腸】初めましての方への7つのSTEP♪

初めてましの方への7つのSTEP②♪

自分の腸に直になれば、新たな人生が切り開ける♪

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「低コスト女子を増やしたい！」シニアファスティングコンシェルジュのAlana Michikoです

「低コスト女子」とは・・・

コンビニや添加物など、本当は必要でないところにお金をかけない

良いものを入れ、悪いものを出せるシンプルなからだ

心と体が調って、シンプルに生きられるようになる女性のこと

初めましての方にお伝えしたい7つのSTEP②

健康的な生活を意識し始めたころの私が

色々と学んで、皆さまにお伝えしたいなと思うことを

7つのSTEPで紹介していきたいと思います

『自分の腸に素直になれば、新しい人生が切り開ける♪』

最近、腸内環境というものが注目されています

テレビでもよく腸の特集が組まれていますね

なぜ腸が注目されているのか・・・

実は私たちの腸は私たちの健康の原点だからです。

原点とは・・・

私たち生物の始まりは実は腸なのです

脳でもなく、口でもなく、腸

赤ちゃんがお腹の中で出来る時も

腸からできるのですよ。

だから、私たちの本能がいっぱい詰まっています

腸を大事に、腸の声に耳を傾けるのが健康のこつ

腸の声の中で一番分かり易いのは”大きなお便り”＝大便です

この大きなお便りを気持ちよく出させてあげられるよう、

腸内環境を大事にする食習慣をもつことが大切ですよ

【①酵素】初めましての方への7つのSTEP♪

初めましての方への7つのSTEP①♪

言われてみればちょっと気になる酵素の真実。

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「低コスト女子」とは・・・

コンビニや添加物など、本当は必要でないところにお金をかけない

良いものを入れ、悪いものを出せるシンプルなからだ

心と体が調って、シンプルに生きられるようになる女性のこと

初めましての方にお伝えしたい7つのSTEP

健康的な生活を意識し始めたころの私が

色々と学んで、皆さまにお伝えしたいなと思うことを

7つのSTEPで紹介していきたいと思います

【言われてみればちょっと気になる酵素の真実』

市販のもの、ス―パーで変えるものには酵素はほとんど含まれてないと思った方がいいですよ。

今、酵素が大事ってよく聞きますよね

先日もテレビでタレントさんが酵素ジュースを毎日飲んでいると言っていました

酵素は一生で作られる量が決まっているから、

年を重ねてくると外から摂取しなくてはいけないのだと・・・

でも、この一生で作られる酵素の量は決まっているというのはもう古い考えなのです。

そして、その酵素ジュースが手作りではなく、市販のものだとしたら、

その酵素ジュースには酵素は含まれていません。

何故なら、市販しているものは蓋で締めて店頭に置いてありますよね。

もし、酵素が生きていたら、発酵し続けて、ガスもでてくるので、あふれてきてしまって、

蓋をしめて売ることはできないのです！

ですので、市販されているものは酵素が活動を失うように熱処理されているのです

酵素は熱に弱いので、熱処理すると失活（実際には死んでいるわけでなく、活動を失っている状態）しまうのですね

だから、一生懸命酵素を摂っていると思っていても、実は摂っていないのですよ・・・

酵素を摂っているつもりが・・・実はそうではなかった・・・とならないように、

酵素の知識をもってから酵素にこだわるとよいですね

本物のみりん♪

本物のみりん♪

こんにちは♪

「低コスト女子を増やしたい！」シニアファスティングコンシェルジュのAlana Michikoです

「低コスト女子」とは・・・

コンビニや添加物など、本当は必要でないところにお金をかけない

良いものを入れ、悪いものを出せるシンプルなからだ

心と体が調って、シンプルに生きられるようになる女性のこと

とってもご無沙汰していましたブログです。。。(笑)

さてさて、世に出回っているみりんにも種類があるって知ってました

みりんもどきも出回っていますので、

是非裏の表示を見ていただきたいです

みりんは本来・・・

焼酎ともち米、米こうじで作られます

熟成、発酵することで、さまざまな甘みや

アミノ酸（うま味）や酸味、香りも作られて、

みりん独特の風味が生まれます

これには半年から1年はかかるもの

この昔ながらの製法のみりんを「純米みりん」

しかーし、今、スーパーなどでよく売られているのは

”みりん風調味料”！

こんな裏表示だったら、疑ってくださいね

糖類（水あめ、ブドウ糖果糖液糖）

調味料（アミノ酸等）

酸味料（乳酸等）

カラメル色素

ある意味、ただのシロップを添加物でみりん風に仕立て上げた「色付きシロップ」のようなもの

このようなもどきで作った煮物や煮付けを作った時には純米みりんとの違いがはっきりします。

味も調理効果も比較にはなりません。

朝、サバの煮付けを作ったら、夜には色が飛んで、生臭くなっているでしょう。。。

純米みりんで作った煮付けであれば、２～３日経っても生臭さもないし、荷崩れもしませんし、

ピカピカ光ってまだおいしそうです

おいしいお食事を作るにも是非本物のみりんを使いたいものです