本日の日替り～
ビンディーアルー（オクラとジャガイモ）
オクラのネバネバとほっこりジャガイモ
パキスタンの家庭料理によ～く出てくる
定番カリー
アフガニスタン人のパシュトゥー族
パターンともいいますが
山岳地帯に住む彼等が好んで食べたカリーです
パキスタンにはたくさんの民族が住んでいるため
その郷土料理も様々です
パキスタンは東西を走るシルクロードの足跡が
いろんな国の食文化を運んでいて
ペルシャ料理はオリーブオイルをふんだんに使った
好きな料理の一つです
これからもちょっとずつではありますが
日替りや季節のカリーとしてお店に登場しま～す