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小田原のアラベラです。
何となく、急に＜パエリア＞が食べたくなって…。
皆さんも、何かを急に食べたくなること
ありませんか？
なぜか私は急に＜パエリア＞が食べたくなり、
作りました。
急に思い立ったのと、買い物にも行って
いなかったので、家にあるモノだけを使って
作りました。
ですから、色合いもあまり良くありませんが、
味はいつもの味に出来ました。
鶏肉も手羽元しかなかったので、
（本当は鶏モモ肉が良かったのですが）
それを使いました。
パプリカも無かったので、普通のピーマンで
代用しました。
まあ、家にあったものだけで作ったので、
こんなものかと。
＜赤エビ＞だけは、いつも必ず冷凍庫に
ストックしています。
今回みたいに急に＜パエリア＞を
作ることになることを想定して、
冷凍庫に常備しているのです。
なぜなら、何は無くても、赤エビさえあれば
＜パエリア＞らしく？見えますから！
パエリアを食べると若い頃にスペインに
留学いえ、遊学？していた頃のことを
思い出す食べ物です。。
結構楽しかった半面、苦労も多かった頃で、
いろいろと気持ちを奮い立たせたり、
リセットしたりできる、私にとっては特別な
料理です。
心身共に私のエネルギーチャージの
食べ物です。