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小田原のアラベラです。
以前にも一度ご紹介したことがありますが、
今日は改めて＜鶏飯＞を紹介します。
昨年鹿児島旅行に出かけた時に、
私の大好きな料理、＜鶏飯＞が手軽に
作れる食材を探しました。
スーパーなどに行っても、なかなか＜鶏飯の素＞
のようなモノは見つかりませんでした。
よく考えて見れば、きっと地元の方々は、自宅で
一から手作りされるのでしょう。
わざわざインスタントやレトルトなどを使う必要も
無いということでしょう。
九州のお土産品コーナーを設けている大きめの
スーパーマーケットで、やっとフリーズドライの
＜鶏飯＞を見つけました。
そういえば、鹿児島旅行で宿泊したホテルの
朝食の時に＜鶏飯＞が供されていました。
以前に九州や鹿児島を訪れた時にも何度か
鶏飯を食べたことがあります。
だから味はある程度分かっています。
今は、本でもネットでも作り方を調べれば、
いくらでもレシピは手に入ります。
でも、旅行土産として買ってきました。
時間がある時に、自分で手作りして、
我が家の＜鶏飯＞の味を見つけたいと
思っています。
楽しみです。