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小田原のアラベラです。
最近、うちの近くのスーパーなどで
なかなか＜パクチー＞を買うことが出来ませんでした。
先日少し離れた所に仕事で行く機会があったので
行きつけのお店に立ち寄ったら、
＜パクチー＞が売っていました。
気が付くともうカゴに入れていました。
たまにパクチーを見かけても、
信じられないような高い値段がついていて、
買う気になりませんでした。
先日見つけたパクチーは１５０円。
これなら買ってもいいかなと思いました。
早速大好きな＜タイ料理＞を作りました。
先ず＜タイ米＞を炊きました。
いつものように、細いジャスミンライスと
タイ米のもち米をブレンドして炊きました。
１日目は手軽に＜ガパオライス＞にしました。
２日目は＜タイカレー＞と＜ヤム・ウンセン（タイの春雨サラダ）＞。
３日目は＜ナシゴレン（炒めご飯）＞。
どの料理にも思う存分＜パクチー＞をのせていただきました。
知人からたくさんバジルもいただいていたので、
＜ガパオライス＞はかなり本格的に作れました。
夏バテの時期ですが、
単純な私はささやかではありますが、
たった１５０円の＜パクチー＞で
かなり元気に、そして幸せな気分になりました。(笑)