「幕の内がわ新聞」に載っていた「温活・鶏ネギ汁ビーフン」。
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＜材料＞
鶏手羽元
長ネギ
にんにく
ビーフンまたは春雨やそうめん等
サラダ油
塩、ナンプラー、一味、レモン
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薬膳レシピと言われるとハードル高く感じますが、材料は近所のスーパーで買えるものばかり(^-^)
我が家には、レモンがなかったので、ゆずで代用。
ビーフンは、フォレマルシェから先月発売されたばかりの「グルフリヌードル」の麺だけ使用。
■フォレマルシェ：あきゅらいずのポイント交換サイト。
臨機応変って素晴らしい☆
「グルフリヌードル」の麺は春雨の産地、奈良県の春雨工場で作られているもの。
九州産のサツマイモと、北海道産のジャガイモのデンプンが材料なので、韓国春雨の食感。（チャプチェ作るのにもいいかも！）
しっかりとした食感とヘルシーさが推し麺です。
推しは推せるときに推せ！ですね。
作ってみた！
輪切りの柚子と一味唐辛子がアクセントになって、カラダも温まる一品に仕上がりました。
骨付きの鶏肉といえば、コラーゲン！お肌にも美味しい☆
その他、体力低下が気になる時に食べるといいそうです。
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☆鶏肉
効能：温中、補気、益精、降逆、填髄
適応/作用：体力の低下、食欲不振、冷えによるげっぷ・しゃっくり・嘔吐
成分：アルギニン、オレイン酸、コラーゲン、パントテン酸、ビタミンA、ビタミンB群、ビタミンK、イノシン酸
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「現代の食卓に生かす『食物性味表』改訂２版 日本中医食養学会」より。
※幕の内がわ新聞とは？？※
こんな簡単ヘルシーな薬膳料理の紹介もある「幕の内がわ新聞」。
あきゅらいずの商品に同梱されています。
実はこの新聞、あきゅスタッフも読んでいる最強（？）ツール。
新しい取り組みなどは「新聞を読んで、初めて知った！！！」な～んてスタッフの声もちらほら、ちらほら。。。
在宅ワークあるある（笑）
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