昨夜は前々から挑戦したかったスペアリブの煮込みを。
後輩のおうちでご馳走になり
あまりにおいしかったので
レシピを教えてもらいました(^0^)/
前日から、タマネギのすりおろしやにんにく、
生姜、長ネギなどと一緒に付け込んで、
下味をつけ、
表面を焼いた後、
トマトケチャップやウスターソースで
じっくり煮込みました
隠し味として、パイナップルジュース、
マーマレードなどをいれたので
甘みもでてジューシーになり満足！
グリーンサラダ にポテトサラダ、
カレがさばいて、一夜干ししてくれた さんまのひらき
などと一緒にいただきました
やっぱり二人だと豪勢になるからいいなぁ～
さて、東京にもどり、ひとりの今夜はどうしよう。。。