昨日の夜ご飯に、栗と舞茸のおこわを作りました。
栗は、生のものを剥いて、ジップロック大にたっぷり詰めたものを、
福岡の母が送ってくれました。
（しかも毎年！）
NHK「今日の料理」でちょうど、美味しいおこわの
黄金比率をやっていたので、参考にしました。
それによると、
もち米 ２合
出汁 ３６０㏄
薄口醤油 ２５㏄
みりん ２５ｃｃ
４０分水に浸水
20分ザルにあげて水切り
で、炊く。
具材には、あらかじめ火を通す、のがポイント。
らしいです。
栗、めっちゃホクホクで美味しかったです！
ご飯の塩気との相性もイイ!
あとは、自家製鶏だんごで味噌鍋をしました。
鶏だんごには、きむ兄に生姜をたっぷり擦ってもらって入れました。
柚子胡椒を溶かしながら食べて、
身体も温まりました！
残りの栗は、お砂糖と煮ておやつにしようかな。