我が家の味噌汁

ほぼ毎朝、具沢山の味噌汁を作ってます。

野菜は、ほとんど実家の畑で採れた季節のもの。

今日の具は・・・

白菜・大根・えのき・にんじん・油揚げ・ねぎ・さつま芋

でした。

最近、味噌汁にさつまいもを入れるのが、大好きです。

汁にも甘みが出てコクが増します。

そして、冬野菜の旨みがものすごいので、出汁いらずです。

野菜だけをお水から弱火でコトコト20分くらい煮て、

火を止めて味噌を溶き入れます。

野菜の旨みを生かした味噌汁、美味しいです。

（普段はいりこ・昆布）